金针菇炒培根肉怎么做

金针菇炒培根肉怎么做

1、用刀先拍一下蒜，然后剥皮，切成蒜末，放在盘子里备用。红椒洗干净后对半切，接着切成细丝，但不要过于细。再切一些葱花备用。

2、金针菇冲洗干净后，切掉根部。鸡蛋只取蛋清，金针菇在蛋液里面轻轻蘸一下，培根去掉包装后，对切。然后拿一片培根上面放上适量金针菇，两三根红椒丝。包起来后接口处插入牙签来固定。

3、调制酱汁，碗里加四分之一的生抽，两勺孜然粉，两勺辣椒粉，半勺白糖，一点黑胡椒粉和蚝油。搅拌均匀。煎锅里加油，这里油要稍微多一些，烧至六成热的时候，把卷好的培根一个个放进锅里面，用中火煎到表面微微泛黄的时候，把调好的酱汁均匀洒在培根卷表面。

4、轻轻晃动锅子，然后用筷子把培根卷翻面，继续煎制。等到两面微焦时，再把之前准备好的蒜末撒在表面，盖上锅盖焖一分钟。最后就可以出锅装盘了，撒上一层薄薄的葱花就可以开吃啦。

如何做培根肉炒饭

1、鸡蛋煎成单面煎，其余配料切成大小相同的小粒；

2、不粘锅烧热橄榄油，按照洋葱、胡萝卜、青椒、培根的顺序把配料炒熟；

3、用盐和少许胡椒粉调味[因为培根本身带有咸味，盐应少放]；

4、加入米饭翻炒均匀；

培根肉怎么做好吃培根肉的吃法

1、准备培根肉片适量、青椒适量、食盐少量、生抽少量、生姜少量、大蒜少量。准备培根，将每个大片培根切成方块。

2、准备大蒜跟生姜，培根虽然是熏制品，但加些大蒜跟姜是不错的选择。

3、准备几个大青椒，将青椒切成丝条。将培根放入油锅中，食用油少放，中火慢煎。

4、将培根肉片两面煎成金黄色，培根肉片弄出油锅，放入大蒜跟生姜丝，将青椒丝放入油锅中热炒，不能炒过了，不然青椒颜色不好看，味道也不好。放入适量食盐（培根已经加了盐了，不能培根里面再加盐了）。

5、加入培根肉片，混炒培根肉片跟青椒，加入生抽着色，热锅中再呆1-2分钟，好了青椒炒培根肉片出锅。