择菠菜和芹菜时应去掉什么

择菠菜和芹菜时应去掉什么

择菠菜和芹菜时，应去掉根须、黄叶和烂叶。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达１米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。

芹菜属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、Ｂ族维生素、钙、磷、铁、钠等。

菠菜和芹菜可以在一起吃吗

菠菜和芹菜可以一起吃，有清热解毒，促进肠道蠕动的功效。

常见的做法有菠菜芹菜炒五花肉，如下：

主料：200克芹菜，200克菠菜，100克五花肉。

辅料：适量食盐，适量葱，适量酱油，适量食用油。

步骤：

1、将芹菜、菠菜洗净，切段；

2、锅内放入适量食用油，放入五花肉，煸炒5分钟；

3、放入芹菜、菠菜，炒2分钟，即可。

冬天怎样储存菠菜和香菜

可以将菠菜的根部用旧报纸包裹好，接着打湿报纸，然后用保鲜膜把整个菠菜包裹起来，放进冰箱冷藏即可，香菜的话，可以找一个塑料瓶，瓶中倒些水，将香菜插进塑料瓶中，外面再用塑料袋盖上，这样就可以保存很长时间。

菠菜又名波斯菜、赤根菜等，菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。香菜，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。

大叶菠菜和小叶菠菜哪个更好

1、蔬菜市场上的菠菜有两个类型，一是小叶菠菜，一是大叶菠菜。不管什么品种，都是叶柄短，根小色红，叶色深绿的好。菠菜营养成分极其丰富，含锌，叶酸，氨基酸和叶黄素，胡萝卜素等营养成分。

2、在冬季，叶色泛红，表示经受霜冻锻炼，吃口更为软糯香甜。菠菜消费的季节性很强，从10月至翌年4月历时半年均有菠菜上市，早菠菜有涩味，晚春多抽薹。

3、一般以冬至12月下旬到立春2月上旬为最佳消费期。危害瓜菜的主要病害有病毒病和霜霉病，要挑选健康的菠菜进行购买。