毛豆炒肉的做法图解
更新时间: 2024-06-02 21:37:18
毛豆炒肉的做法图解
1、首先瘦肉切丁装碗加料酒,加淀粉拌匀腌制10分钟,葱姜蒜切好。
2、然后毛豆洗净,红萝卜切丁,热锅给水,下毛豆和红萝卜煮断生,捞出沥干。
3、热锅给油下瘦肉,炒断生,接着油锅爆香葱姜蒜,下毛豆红萝卜翻炒,加盐,水,瘦肉,胡椒粉,味精,葱炒匀即可。
毛豆炒肉如何做才好吃
第一、 首先将蒜头切成蒜蓉,倒入油锅爆香,如下图所示。
第二、 然后将瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下,如下图所示。为了让瘦肉切的厚度差不多,你可以先将瘦肉放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟,再拿出来切会比较方便。
第三、 接着把瘦肉倒入锅中翻炒5分钟,起锅备用,如下图所示。
第四、 然后把事先剥好的毛豆清洗干净,捞出沥干,如下图所示。
第五、 接着把毛豆倒入锅中翻炒五分钟,如下图所示。
第六、 然后往锅中加入适量的味精和盐巴,如下图所示。
第七、 接着把刚才炒好的瘦肉倒入锅中翻炒两分钟,就可以出锅了。
第八、 一道美味可口的毛豆炒肉就做好了,希望大家能够喜欢。
毛豆炒肉毛豆要过水吗
毛豆炒肉毛豆要过水,先将毛豆需要焯水十分钟左右,这样更容易熟。毛豆又叫菜用大豆,是大豆作物中专供鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆炒肉是一道以毛豆和瘦肉片做成的菜,毛豆是鲜食豆类蔬菜,它除了具有大豆的营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多,其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求,而且其口感好,吃着好玩,小孩子一般也乐于接受。
毛豆在生长中需要铁,也储存铁,不仅铁含量比较高,也容易吸收,是儿童、老人、妇女补充铁,预防贫血非常好的食物来源。此外,毛豆中钙的含量也很高。
毛豆炒肉毛豆焯水几分钟
毛豆焯水6-8分钟。煮毛豆的时间过长容易使毛豆变软,没有脆脆的口感,食用起来没有什么嚼劲,而且颜色没有那么脆绿。如果时间过短,毛豆是有毒的,一般不建议食用。建议在炒毛豆之前,先在锅中放适量的水,水开口倒入毛豆煮6-8分钟即可。
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