粉丝辣炒猪肉的做法?

粉丝辣炒猪肉的做法?

1、主料：粉丝100g、猪肉50g。

2、配料：油，盐，生抽，料酒，葱，红辣椒。

3、粉丝用热水浸泡30分钟左右。

4、猪肉切丝，葱和红辣椒切末，备用。

5、锅里倒油，油开后放入葱末，红辣椒末，猪肉丝一起煸炒香。

6、放入粉丝翻炒几分钟。

7、加入适量的生抽、料酒、盐，翻炒1分钟左右，出锅装盘。

肥猪肉的营养价值与功效

1、食用功效。肥猪肉中脂肪含量高达90%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、营养价值。肥猪肉富含脂肪，脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。胆固醇，这是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质，还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料。有一部分胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。

黑猪肉的市场怎么样

黑猪肉简介：肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8、87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化。

黑猪肉的市场：越来越多的市民看重绿色、健康的食品。猪肉的价格较高，但的确是物有所值。黑猪是中国优秀地方猪种之一，距今已有6000多年。其出生三个月后就开始在山间放养，觅食的是未污染、纯天然的食物，包括人工投放的瓜果蔬菜也均为有机食品，喝的水是经过严格检测，各种矿物质达标的纯天然山泉水。

保存猪肉的方法

1、冰箱冷藏/冷冻。若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质。

2、盐水保存。将水煮沸，加入适量花椒和盐，量根据自己口味，尽量浓些保证效果。然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天。

3、酱油保存。把肉切块放入容器内，取一定量的酱油倒入锅中煮沸，关火，待其温度凉下来后，倒入容器中，使酱油淹没猪肉。这种方法也能保存2个月。