如何做干锅腌鱼
更新时间: 2024-05-19 13:40:49
1、青鱼1公斤,草鱼、黑鱼都行,只要鱼片切得够大,一条青鱼有好几斤重,只要购买半片就足够了。
2、开始切片,将青鱼洗干净,用刀平切去掉骨头,然后用刀斜斜地切成一片一片的薄薄的片。
3、腌鱼片。腌鱼材料:生姜片、花椒、黄酒(料酒)、鸡蛋清、生粉(即淀粉),将它们放进切好的鱼片里,搅拌一块。腌制30分钟-1小时。
4、黄豆牙菜,去掉浮皮,洗净,待用。
5、铁锅里放油,将黄豆牙大火炒一下,炒掉点水分,30秒即可,不需要全部炒熟,炒时放点盐,然后放在另一只小锅里面在,砂锅也行。
6、煮鱼片啦!大的铁锅里放水,烧开,然后将鱼片倒进去,继续大火烧开。烧时不要用铲刀,以免鱼片碎裂。
7、烧得半熟的鱼片,用能够沥水的勺子逐个捞出,放进另一只小锅里(小锅里已经放了豆牙菜,继续烧煮至开。
8、做调料。盛小锅里正在煮时,我们再做调料。大蒜头切成蒜泥,干辣椒切成一段一段的。
9、铁锅里放油,油要放多点,油烧热后,将干辣椒、生姜、花椒放在油里煎一下,菜籽鱼冒起来了泡泡。
10、小锅里的鱼片也烧熟了,烧好的调料烫乎乎的,朝鱼片里面一倒,鱼片便上了颜色,继续烧会儿,然后淋上占辣油,再焖一下。
其他相关资讯
- 崇左天气预报:大新县气象台解除暴雨橙...
- 白银天气预报:会宁县气象台发布雷电黄...
- 白银天气预报:蓟州区气象台解除雷电黄...
- 东营天气预报:垦利区气象台发布雷雨大...
- 甘南州天气预报:甘南藏族自治州气象台...
- 东营天气预报:广饶县气象台发布雷电黄...
- 榆林天气预报:定边县气象台发布雷雨大...
- 凉山天气预报:布拖县气象台发布雷电黄...
- 东营天气预报:利津县气象台发布雷电黄...
- 贺州天气预报:贺州市气象台解除雷电黄...
- 十堰天气预报:房县气象台发布暴雨橙色...
- 伊春天气预报:嘉荫县气象台解除大风蓝...
- 保定天气预报:临桂区气象台更新暴雨黄...
- 珠海天气预报:斗门区气象台解除森林火...
- 保定天气预报:高碑店市气象台发布大风...
- 潍坊天气预报:昌乐县气象台发布雷电黄...
- 凉山天气预报:越西县气象台发布雷电黄...
- 潍坊天气预报:青州市气象台发布雷电黄...
- 兰州天气预报:兰州市气象台发布雷雨大...
- 文山天气预报:丘北县气象局解除暴雨黄...
其他相关资讯
- 濉溪5月19日天气预报:气温:低温2...
- 泗县5月19日天气预报:气温:低温1...
- 凤台5月19日天气预报:气温:低温2...
- 砀山5月19日天气预报:气温:低温2...
- 临泉5月19日天气预报:气温:低温2...
- 怀远5月19日天气预报:气温:低温1...
- 界首5月19日天气预报:气温:低温1...
- 萧县5月19日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧5月19日天气预报:气温:低温1...
- 颍上5月19日天气预报:气温:低温1...
- 五河5月19日天气预报:气温:低温1...
- 固镇5月19日天气预报:气温:低温1...
- 蒙城5月19日天气预报:气温:低温2...
- 太和5月19日天气预报:气温:低温2...
- 利辛5月19日天气预报:气温:低温1...
- 肥西5月19日天气预报:气温:低温1...
- 肥东5月19日天气预报:气温:低温2...
- 阜南5月19日天气预报:气温:低温2...
- 长丰5月19日天气预报:气温:低温1...
- 涡阳5月19日天气预报:气温:低温2...
天气预报导航
最新天气资讯
- 平谷5月19日天气预报:气温:低温 14℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 门头沟5月19日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 密云5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 房山5月19日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 大兴5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 石景山5月19日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 丰台5月19日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 延庆5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 26℃,小雨,紫外线最弱
- 昌平5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 通州5月19日天气预报:气温:低温 14℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
天气资讯
更多 >>