清炖香菇黑木耳排骨怎么炖谢谢

清炖香菇黑木耳排骨怎么炖谢谢

炖排骨材料：排骨，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗；

制法：

1、排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬汤时出现漠漠；

2、把葱斜切成葱段儿；蒜用刀面拍一下；将整块姜分成两三块儿，然后用拍蒜的方法拍姜；

3、用你要熬汤的锅接一锅凉水，把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬，切记：用凉水熬汤，还有因为熬汤会花很长时间，所以水需要多放；

4、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐；

5、可以根据个人口味加莲藕段、山芋段、萝卜块儿、海带等。

排骨怎么炖有利于伤口愈合

辛辣刺激食物会刺激延缓伤口愈合，可以按照以下办法炖排骨促进伤口愈合：

主料：排骨1000克。

辅料：小香葱10克，姜片10克，香菜10克，鲜芦笋50克，魔芋100克，山药100克，海带75克，香菇75克，鹌鹑蛋75克。

步骤：

1、排骨放冷水5分钟散血水；

2、备好香菜小葱，鹌鹑蛋煮熟剥开，山药去皮，切块，泡水；

3、海带提前拿热水过一下，防止串味，焯好后切片；

4、香菇泡发开后一部分切片，一部分整块；

排骨怎么炖

1、玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中；

2、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

3、加入三大勺黄豆酱；

4、再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

排骨怎么炖又烂又嫩

排骨洗干净，锅烧沸水，排骨过水，撇去浮末，将排骨捞出备用。

锅中加入适量冷水，加入排骨，加入大料。

大火煮沸后，炖20分钟，转中火，加适量盐，再炖30分钟。

待排骨肉酥软烂，即可出锅食用。