黄瓜怎么炒肉好吃

黄瓜怎么炒肉好吃

用料：黄瓜１根，猪肉６０克，淀粉１／２茶匙，食盐１／２茶匙，花椒５粒。

1、将猪肉切片，放入淀粉抓匀。

2、黄瓜洗净去皮切片。

3、油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒。

4、猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均。

5、将黄瓜炒至变软，放入少许食盐即可出锅。

黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。

黄瓜是一种热量低、含水量极高的蔬菜，由于其便携性，也常被当作水果食用，减肥时可较多食用。黄瓜的热量（以１００克可食部分计）仅是１５大卡（６２千焦），黄瓜中还含有多种营养物质，含水量达９８％，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。

鸡蛋木耳黄瓜怎么炒

主料：木耳50克、黄瓜1条、鸡蛋2个。辅料：油适量、盐适量。

食材准备好。

黄瓜切片。

鸡蛋打散，炒熟备用。

锅里放油，倒入黄瓜木耳翻炒，加盐调味。

倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下出锅即可。

成品。

烹饪技巧：

1、黄瓜需要大火快炒，炒久了颜色不好看，口感也不爽脆。

2、泡发黑木耳如果时间来不及，可放入杯子中，加温水，加盖，摇晃几分钟即可快速泡发。

3、鸡蛋在打发的时候加两匙温水，炒出来的鸡蛋口感较蓬松。

香菇木耳黄瓜怎么炒

1、将各式材料洗净。香菇和木耳泡发。黄瓜切条。香菇切片；蒜去皮拍碎。

2、炒锅放油，锅里油烧热，下蒜片爆香。葱花爆香。放入香菇块。

3、下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。加1碗水进去煮。放入木耳，翻炒均匀。

4、放入黄瓜条。

5、放入盐，五香粉，生抽，等调料。

6、放适量水。

7、翻炒均匀出锅。

8、至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。成品。

鸡蛋炒黄瓜怎么炒好吃

1、主料：黄瓜200克,鸡蛋200克。调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克。

2、将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；

3、鸡蛋磕入碗内打散；

4、炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；

5、推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；

6、投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；

7、最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。