怎样吃海参

怎样吃海参

1、首先要将海参洗干净，然后将海参放入无油的干净锅中，用小火慢慢煮。

2、然后将海参浸泡在干净的冷水中12小时。

3、然后将海参腹部洗干净。

4、然后在用小火煮沸，放配料。

5、往锅里倒些油，还有糖和酱油，最后倒黄酒，加入倒黄酒，放入海参，盖上锅盖。

6、用小火煨大约25分钟即可。

吃海参有哪些禁忌呢

1、海产品过敏者禁食海参；

2、脾胃湿热、咳嗽痰多、舌苔厚腻、禁食海参；

3、腹泻、便溏、感冒期间慎食海参；

4、肝病患者少食海参，忌与甘草成份的食物或药物同服海参；

5、忌与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果同服海参；

6、痛风病患者、婴幼儿忌食海参；

7、脾胃极度虚弱者慎食海参；

8、身体处于炎症期禁食海参。

吃海参有什么禁忌

1、肾功差者应少食；海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

2、烹调方法切忌深加工；从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

3、春季应少食海参；需要提醒的是，春天正是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。

4、每天食用别超一只；对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。

5、食用海参时不宜加醋；俗话说“陆有人参，水有海参”，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。

6、不宜与含鞣酸水果同食；海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。