奶枣的保质期多久

奶枣的保质期多久

1、奶枣的保质期

（1）自制奶枣：20天

奶枣是一种酥脆柔软的甜点，深受广大群众喜爱。很多人也会在家里自己做奶枣。但由于奶枣在生产过程中不添加防腐剂，其保质期不长。如果它能在正常温度下，一般封口可以储存15—20天，如果完全密封可以保存20天。

（2）买的奶枣：3个月

外购的奶枣，一般加有一定的防腐剂，并且通过真空密封保存，保质期的时间会比较长，一般在3个月左右。

需要注意的是，奶枣适宜放置在没有阳光直射的地方；不能放入冰箱保鲜，因为奶枣的储存条件是常温。另外，奶枣的原料之一就是红枣。如果你把它放进冰箱再拿出来，奶枣就会变湿。因此，最好尽快食用，毕竟对奶枣的口感有影响。

2、奶枣制作方法

（1）大枣200克，杏仁仁约60克，无盐黄油45克，棉花糖180克，全脂奶粉50克，少量盐，椰奶约60克，奶粉20克。

（2）大枣洗净，用硬吸管去核。

（3）把成熟的杏仁放在枣中间，备用。

（4）在不粘锅里加入无盐黄油，用小火加热直到完全融化。

（5）加入棉花糖，压榨并搅拌至完全融化。

（6）加入奶粉，少量，拌匀。

（7）加入杏仁红枣，拌匀。

（8）将混合好的材料倒在硅胶垫上，戴上硅胶手套，将红枣逐个分开

（9）然后把椰奶粉放在一卷粘乎乎的卷里，美味的椰奶枣就准备好了。

棉花糖奶枣的制作方法

1、奶枣的材料：红枣30颗、熟杏仁30颗、黄油20克、棉花糖100克、奶粉20克。

2、红枣洗净后，去核晾干；每个红枣中塞入一个杏仁。

3、不粘锅小火把黄油融化，加入棉花糖继续融化，搅拌均匀；加入奶粉后继续搅拌。

4、完全融合后加入红枣，让红枣完全被包裹住；带上手套，挨个取出包裹的红枣，然后放入奶粉中裹一层即可。

奶枣的红枣要洗吗

1、奶枣的红枣要洗。

2、红枣30颗，巴坦木杏仁30个，黄油10克，棉花糖120克，奶粉50克。

3、红枣取30个，放入盘中倒入适量的水和少量的干面粉和适量的食用盐搅拌干面粉完全融化后浸泡15～20分钟用清水清洗干净备用。面粉有吸附脏东西的功效，可以有效地把红枣里的脏东西和虫軟吸附出来，盐具有杀菌功效，能有效地防止蘑菇在浸泡时造成二次感染。但浸泡时间不能太短或超过20分钟，否则都会造成白泡。

4、清洗干净的红枣用粗的吸管把红枣里头的枣核取出来备用。

5、准备30个去皮的巴坦木杏仁，然后挨个塞进去核的红枣内备用。干果根据自己的喜欢随意替换。

6、黄油和棉花糖，奶粉提前用电子称好备用。黄油，棉花糖和奶粉必须提前称好，防止炒的时候造成不必要的失败。

7、准备一个干净无水无油的不粘锅和不粘的硅胶铲子，锅内倒入准备好的黄油开小火加热到黄油融化。做牛轧糖全程要小火，并且用不粘锅和硅胶铲子，防止粘锅

8、等黄油融化成液体后倒入提前准备好的棉花糖，用硅胶铲子不停地翻拌棉花糖，直到棉花糖完全吸收融化的黄油。喜欢口感硬点，就加热到棉花底部稍微带点焦，不过不要把棉花糖加热的时间太久，不然容易造成棉花糖和黄油分离的现象。

9、倒入提前称好的奶粉，用硅胶铲子搅拌奶粉和棉花糖融合关火。可以根据自己的口味加上其他10克等量的可可粉或者抹茶粉做出不同口味的奶枣。

10、关火后赶紧倒入准备好的红枣趁热让红枣干完全包裹住。

11、另取一个盘，盘中倒入适量的奶粉，戴上一次性手套，趁热把弄好的奶枣一个个分开，用手掌心搓圆，放入准备好的奶粉让搓圆的奶枣表面裹上一层奶粉即可。

核桃奶枣的做法

1、食材：棉花糖适量，红枣100颗，核桃适量，黄油适量，奶粉适量。

2、先准备好棉花糖、核桃（烤3-4分钟）、新疆2020年灰枣（需去核）、黄油、奶粉。

3、去核过的红枣，把核桃装入红枣核心。

4、黄油下锅融化后，开小火，把棉花糖、奶粉适量（适量，控制甜度），用烘培铲不停的搅动。

5、待棉花糖融化后把红枣核桃倒入，搅拌1分钟左右，棉花糖和红枣融合即可。

6、出锅，将每颗小奶枣粒粒分明，独自裹着奶粉，直到所有奶枣都可自立门户即可。

7、待小奶枣冷却后转入包装袋。