怎么用平底锅做煎饼

怎么用平底锅做煎饼

1、温水和面，用筷子搅起刚刚能淌下却不连续就好；2、平底锅内放少量油，用刷子等能涂满锅底即可。热锅，烧热后拿起，用勺子舀适量面放在锅一边，将锅倾斜，摊面，锅的热度只要面倒上去后刚刚能凝固一点就好，不可太热；3、面倒在锅中后，倾斜平底锅，转圈把面摊平，此时锅不要放在火上，防止过热；4、煎到有点焦黄、发脆就可以直接出锅。

用平底锅做披萨的方法是

一、主料：

高筋面粉150克、猪肉馅300克、红葱头100克。

二、辅料：

生抽2大匙、蚝油1茶匙、白砂糖1茶匙 、胡椒粉1茶匙、酵母干半匙、食盐4茶匙 、黄油15克、奶酪150克、水80克、 番茄酱150克。

三、做法及步骤：

1、锅内放入一大匙油，放入蒜蓉，洋葱碎爆香；

2、用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝备用；

3、加入猪绞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黄色；

4、加入蕃茄块，继续煸炒；

5、加入大半瓶的蕃茄酱及生抽，蚝油；

6、 煮至蕃茄碎成酱后，加入1茶匙白砂糖；

7、最后放入颗粒黑胡椒粉，再略煮入味即可；

8、锅烧热，直接把培根肉两条放入煎至两面金黄色，取出放凉切小块备用；

9、翻面时要熄火，趁翻面的时侯先丢一小块黄油到锅里，再翻面；

10、将煮好的肉酱，平平铺薄在批萨饼上，边沿留一圈的空隙，洒上芝士丝；

11、再在表面，铺上煎好的培根块，炒好的洋葱块，红青椒块及少许芝士丝；

12、重新开小火，盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。

怎么用平底锅烤牛肉

主料：牛肉块；调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然。做法：

1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，根据个人爱好鸡精也可以加一点，充分混合直至盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1至2个小时；

2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据所切的块大小和厚薄来定。主要是经验，一般也就是烤十几分钟也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱设置温度为275至300度，大约烤45分钟。

用平底锅怎么做爆米花

1、 用干布擦干锅底，平底锅微热下牛油溶化，加粟米炒均，令每粒玉米都上油，盖上盖子；

2、 调成小火，当听到锅内有弹跳声时拿起锅摇几下；

3、 没有声音之后慢慢打开盖子；

4、加入红糖，拌匀均匀。

注意：爆时锅蓋打开小小空隙，等蒸气散出，会更酥碎。可以加蕉糖，但难控制，用红糖比较安全。爆时不要打开盖子，以免爆米花弹出。