火锅里的炸土豆怎么做

火锅里的炸土豆怎么做

1、土豆适量、葱花适量、孜然适量、辣椒面适量、食用油适量。

2、将准备好的土豆削皮，然后洗干净。

3、干净的土豆切成三角块若干，切的小一点，不要太大也不能太小。

4、油锅导入油中火烧开以后，倒入切好的土豆块开始炸，油炸的过程中适当的翻一翻，不要让小土豆都粘在一起了。

5、等待小土豆变得焦黄，看似有些要糊了，但是没有糊的时候，我们把小土豆从油中捞出。然后撒上孜然和辣椒面即可。

炸土豆块需要煮一下吗

炸土豆块之前要将它煮一下，不然单纯用油炸的话会导致做出来的土豆块中心是生的或者是都被炸糊。我们在煮土豆是只需要让它沸水下锅煮两三分钟，炸土豆时要先用六七成热的油炸，再用八成热的油复炸。

土豆块炸之前要煮吗

我们平时在制作炸土豆块之前是要将它放入水中熬煮一下的，因为土豆块体积比较大，光用油炸的话要么就会让土豆块中心是生的，要么就会导致土豆块表面都被炸糊，这和炸薯条之前要煮土豆的道理是一样的。

我们在煮土豆的时候要注意控制时间，若是将土豆块煮过了的话就会导致炸出来的土豆块不够酥脆。通常让土豆块沸水下锅煮两三分钟即可，只要它有六七分熟就足够了。

等土豆煮好之后，就要将它们捞出来用厨房纸吸干它们表面的水分，再将它放入六七成热的油中炸两三分钟，最后用八成热的油复炸它一次炸土豆块就做好了。

炸土豆盒的家常做法

炸土豆盒是一道非常好吃的肉馅菜盒，肉馅不只是能包饺子，还能做很多好吃的菜盒子，喜欢的朋友可以学做一下非常美味好吃。

先调下肉馅，加入适量的葱姜末、蚝油、味极鲜酱油、十三香、盐，再加入一个鸡蛋搅拌均匀。

把土豆洗净去皮，顶刀切夹刀片，再加入适量的盐拌匀腌制3~5分钟，然后再清洗干净备用。

再把调好的肉馅装入土豆盒里。

用一个小碗加一把的淀粉、少许的面粉、一个鸡蛋再加少许的水搅拌均匀，然后再加一小勺的食用油搅拌成稀一点的面糊备用。

锅中热油，五六成热时，把夹好肉馅的土豆盒粘一下面糊下入锅中，中火炸至两面金黄捞出控油即可。

怎么做炸土豆

1、备土豆、孜然粉、辣椒面，把土豆削皮，把土豆洗净，切片，切好后装入盘中备用。

2、锅中加油油温六成热时，将土豆片倒入锅中，小火慢慢炸至表面金黄，炸脆后捞出。

3、加入适量的盐、味精、孜然粉、辣椒面，拌匀后出锅装盘，炸土豆就制作完成了。