鸭翅膀和什么煲汤好喝

更新时间： 2024-06-07 08:39:55

鸭翅膀和山药煲汤是经典的进补汤，做法如下：

1、将处理干净的鸭翅剁成小块，用热水焯至血污浮沫出，冲洗干净后沥干水分待用；

2、将山药去皮，切滚刀块，置入清水中待用；

3、鸭翅入砂锅，添加没过鸭翅的热水，添加葱和姜，煮沸后用勺子撇清表面的浮沫和杂质；

4、添加料酒转小火慢炖，炖至筷子可以顺利穿过鸭翅；

5、最后用盐调味，继续煮至山药熟透，关火即可上桌食用；

6、需要注意的是，炖汤的水要一次添足，中间不可以添加凉水，否则汤的味道会逊

鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝

1、材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量。

2、做法：鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起。干香菇，?枸杞清洗干净。砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内。加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时。最后加盐和酒调味即成。

1、材料：鲜松茸200克、土母鸡半只、盐适量。

2、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；

3、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右；

4、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片；

5、松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右；

6、用适量盐调味即可。

咸肉炖素鸡的做法：

材料：咸肉400克、素鸡1个、黑木耳10朵、玉米油150克、葱2根、姜2片、料酒1勺。

步骤：

1、准备食材。

2、素鸡切片，热油锅煎至两面微黄。

3、咸肉洗净，放入葱姜煮大火煮好。

4、煎好的素鸡一切为四。

5、咸肉煮开，加入料酒。

6、加入素鸡大火煮开转小火煮20分钟。

7、加入黑木耳煮熟，撒上葱花即可。

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