可可粉热量

可可粉热量

1、可可粉的热量为320大卡/100g。

2、可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。

红糖馒头放可可粉有什么作用

1、红糖馒头放可可粉有什么作用：

制作红糖馒头时，如果加一点可可粉，红糖馒头的颜色会更好，因为纯红糖有点像浅棕色，有点红，因为红糖本身是由蔗糖精制而成的。

所以颜色不是纯红色的，所以如果我们只加红糖做红糖馒头，虽然它的味道还是香甜可口的，但是红糖馒头本身的颜色就不会那么好看了。可可粉会有很好的着色效果，但是纯可可粉的味道不是很甜，所以我们还是需要把可可粉和糖混在一起，这样红糖馒头的颜色才能好又好吃。

2、红糖馒头的家庭的做法:

⑴红糖加温水溶解，酵母用温水化开，将面粉倒入红糖水中，倒入酵母，拌匀。

⑵揉成光滑的面团，包上保鲜膜，发酵一小时，红枣、葡萄干切碎，将面团擀成面皮。

⑶撒上红枣、葡萄干，卷起、切成等份，大火蒸25分钟，美味的红糖馒头就做好了。

可可粉是由什么材料组成的

可可粉是从可可树结出的豆芙里取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

纯可可粉的吃法

热可可，食材：牛奶、可可粉；

制作步骤：1、牛奶倒入锅中，加热到锅边冒小泡泡；

2、准备加入可可粉，500毫升牛奶约放入30克可可粉；

3、先放入一勺可可粉用打蛋器搅拌均匀，搅拌至无结块；

4、再放入另外一勺，煮至可可粉全部融化即可；

5、倒入杯中，可根据自己的喜好加入适量糖。

如何挑选可可粉

1、一般天然的可可粉呈现的是浅灰色的，如果它的颜色呈现的棕色等比较深的颜色，那么它可能是添加了可可皮或者是食用色素。当然可可粉也有不同的品种，像碱化可可粉它呈现的是棕红色、可可黑粉它的颜色大多是深棕色到棕黑色。

2、天然可可粉闻起来会有一种淡淡的清香，可可黑粉和碱化可可粉会比它更浓一些。通常来说可可粉如果闻起来，它的香味太浓或者闻起来有一股焦味，那么它的品质会比较差一些。

3、优质的可可粉通常会比较细，我们可以将可可粉取出一点点倒在白纸上，并且轻轻的将它擦拭，一般优质的可可粉它的封边会比较均匀，品质比较差的可可粉会有差落感，它的分布就不太均匀。如果可可粉的脂肪含量在10%以上，我们可以取一些可可粉放在手中揉搓，一般脂肪含量高的会给我们一种明显的油腻感。