墨鱼干怎么处理
更新时间: 2024-06-02 12:20:02
1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼,泡在溶有小苏打粉的热水里约2-3小时。
2、墨鱼干完全发开,也就是完全泡软了,仔细清洗每个缝隙,特别是墨鱼头要仔细清洗。
3、将墨鱼头撕下来。
4、墨鱼头上有一颗很硬的东西。
5、将那颗很硬的东西抠来丢掉。
6、捏住一端,让墨鱼骨头暴露出来,将骨头剥离。
7、墨鱼骨头和那颗硬东西是不要的东西。
8、后面的这些颜色是洗不掉的,这层膜可以保留。
9、将清理好的墨鱼用清水淘洗一次就可以了。
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