虫草花煲鸡汤

虫草花煲鸡汤

1、准备材料包括：鸡，虫草花，红枣，花生，枸杞，姜片。

2、先将鸡块用水汆一下，去掉血腥味和肥油。

3、把其他配料也洗干净。红枣要去核。

4、放一锅水，先将配料放进去。水沸腾之后就把鸡块也放进去。

5、大概一个小时之后放适量的盐就可以喝了。

气血两补煲鸡汤的做法

1、做法一：笋去皮切薄片备用；木耳洗净；葱切短段，姜切片；将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖；鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。

2、做法二：童子鸡洗净，把适量糯米、栗子、白果塞入鸡腹中，待用；加工过的童子鸡放入锅内，加适量水、人参、鹿茸、红枣和调味料，小火炖煮3小时左右；鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，和葱丝一起摆在煮好的鸡身上；最后为这道汤配上三个调味碟：生菜酱、胡椒粉和盐、红绿尖椒丝和大蒜片即成。

3、做法三：将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段；与陈皮、高良姜 、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。

怎样煲鸡汤

1、将鸡冰冻后，用淘米水浸泡洗净。

2、将鸡放入淘米水中，浸泡十几分钟。

3、将鸡、冷水、姜片一同放入锅内。

4、迅速捞出沸水处理好的鸡。

5、冷水下冲洗干净，取出不用的鸡杂。

6、煲鸡汤宜冷水下锅。

7、水要一次性加足，切忌中途添水。

8、可将红枣放入。

9、大火煮十分钟后，开盖，沸水状态下撇去表面浮沫。

10、加入调料、配料。

11、放盐后转大火煮十分钟，停火即可。

栗子煲鸡汤怎么做

1、原料：板栗250克、红枣8颗、枸杞一小撮、土鸡半只、姜3片、盐适量、淮生一根、桂圆一小撮。

2、剥板栗，把材料准备好洗干净待下锅。

3、切半只鸡，洗干净，放锅里水烧开焯水去白泡沫，捞起洗干净。

4、所有食材一起放入锅中。

5、加热水，煲汤模式2小时，放适量盐即可。