上海人喜欢什么口味的菜

上海人喜欢什么口味的菜

相对清淡可口的，如果能做到色香味俱全更好。如：凉拌菜里能撒点小葱和麻油；比较讲究脆嫩、爽口；汤要炖得象香港人一样，不要太咸，比较讲究可口清淡和鲜美。

上海是个国际化大城市，比较能接受一些新奇的东西。比如：色拉凉拌菜、海鲜、名贵的河鱼、蟹、大虾。做法也蛮多的，依个人喜好。不管是外形还是口味，上海人吃菜的喜好相对贴近苏杭。还有就是上海人现在对大鱼大肉之类的已很不感兴趣了，材料偏向于菌菇、嫩笋和一些有营养或养颜的。

郊县的可能比市里口味再重一些，菜肴也做得相对不怎么精致，做红烧时，

上海人冬至吃什么

1、汤圆，是中国汉族的代表小吃之一，起源于宋朝，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。汤圆象征合家团圆，吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意。

2、甜白酒，即醪糟，是以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，蒸透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。甜白酒具有很高的营养价值。

3、花糕，亦称“菊糕”、“发糕”。即用米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。

4、

上海人眼中江苏浙江人区别

1、江苏人精明，浙江人讲排场。

2、江苏人精明。江苏人自古以来就很会做生意，江苏地带在古代就是经济贸易繁华地带。很多江苏人往往不会选择打工，而是做生意。所以上海和江苏关系合作密切，互惠互利。

3、浙江人讲排场。浙江省在全国来说，也属于一个经济繁荣的大省，这里的有钱人真不少。无论是婚嫁还是宴请，无不可以看出浙江人非常讲排场爱面子。另外，上海其实有很多浙江人的后代，上海开商埠后第一批移民就是宁波人、嘉兴人、湖州人，和苏州人。

上海人最认可的5家本帮菜馆

上海有许多特色美食，这些美食来自全球各地，上海还有自己的特色菜那就是上海本帮菜，本帮菜馆把许多创新融入，让本帮菜更具活力，那么接下来就让我们来详细了解一下上海人最认可的5家本帮菜馆都有哪些吧!

上海人最认可的5家本帮菜馆

1.我家餐厅

2.瑞福园

3.大胜胡同

4.人和馆

5.小实惠

1. 我家餐厅

我家餐厅成立于1988年，这家本帮菜馆非常有名，要知道张曼玉，梁朝伟都来过这家餐厅，我家鸡翅是一道非常好吃的菜，来这一定尝尝，同时我家餐厅一直保持的自己写单的传统，非常的有趣!

2.瑞福园

瑞福园是上海人最认可的5家本帮菜馆之一，要知道瑞福园有许多特色招牌菜，都属于经典上海当地人都喜欢吃，因为瑞福园保留了最地道的本帮菜口感，所以很多明星都会来瑞福园吃饭，特别推荐瑞福园的大黄鱼棒打小馄饨和田螺塞肉!

3.大胜胡同

大胜胡同的红烩牛筋腩真的绝了，里面有大块的牛筋腩，量非常大而且味道一流，绝对是肉食爱好者的最爱，大胜胡同是一家非常受欢迎的本帮菜，这里的地道奥地利炸猪扒一定让你口水直流。

4.人和馆

人和馆这里有最好吃的上海本帮吃，而且人和馆的用餐环境优雅舒适，都是民国时期特色装修，特别推荐人和馆的金牌红烧肉，真的是非常正宗，入口即化香甜无比，还有石锅手撕蜂巢豆腐好吃极了，绝对是上海人最认可的5家本帮菜馆之一。

5.小实惠

小实惠是上海非常有名的一家本帮菜，小实惠店面不大，属于苍蝇馆子，但是小实惠的味道却是非常正宗的，这家餐厅已经开了三十多年了，一到晚上就爆满要持续到下半夜，特别推荐响油鳝丝，呛蟹呛虾和白斩鸡，真的是太好吃了，所以一定不要错过了。