腊肉炒豆角怎么做

腊肉炒豆角怎么做

腊肉50g、豇豆一把、红尖椒50g、食盐适量、酱油适量、调和油适量。

1、豇豆角洗干净，切成段。青辣椒和红辣椒切成段。

2、腊肉切成条。点火，锅中放入豆油，放入腊肉。

3、加入水，酱油，炖5分钟。

4、然后放入豇豆角和辣椒，大火炒5分钟左右，加入盐，翻炒几下出锅。

腊肉炒青椒的做法

腊肉炒青椒的做法：

1、食材准备腊肉30g，青椒20g，盐3g，花生油30g，鸡精粉10g，姜10g，米酒10ml。

2、将青椒、姜片洗净，青椒切块，姜切丝，爆香姜丝。

3、加入腊肉翻炒。

4、加入青椒、米酒、水略炒，加入调味料。

5、装盘。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

腊肉炒四季豆

1、主料:腊肉(生)200克、四季豆150克、小葱2克、大蒜(白皮)1克、盐2克、料酒10克、味精1克、植物油25克。

2、腊肉洗净后上笼蒸熟。

3、再取出晾凉后切片。

4、四季豆择洗干净。

5、锅置火上,放油烧热,下入腊肉片用小火煸炒至微卷。

6、再加入葱、蒜、四季豆、料酒、盐炒至四季豆熟。

7、出锅前加入味精即可。

腊肉炒豆角家常做法

腊肉一般都是南方吃的比较多，易于存储，吃起来醇香，肥而不腻，易于咀嚼。下面介绍下腊肉炒长豆角的家常做法。

首先，把豆角洗净，切成条状，装盘。

锅内放入凉水，放入腊肉，烧热。这样比较容易去腊肉皮上的焦渍。

水快开时，关火。将腊肉放在成有凉水的盆内，将皮洗净。

将洗好的腊肉切成条状。

炒锅内放入适量油，放入花椒、干辣椒。待爆出香味后，放入腊肉。

腊肉炒至七分熟时，放入豆角，煸炒。待豆角表皮变褶皱后，放入酱油、盐、鸡精适量，翻炒。

出锅装盘。