筒子骨炖海带的功效

筒子骨炖海带的功效

美容养颜：筒子骨中的骨髓含有很多的骨胶原，可以起到美容养颜的效果，加上海带中也含有多种维生素，尤其是胡萝卜素，能够保持皮肤的光滑细腻。

增强体质：筒子骨中的骨胶原等营养物质，可以滋养身体，海带中含有丰富的营养成分，对于人体都是较滋补的食物，能够起到增强人体体质的作用，提高人体免疫力。

筒子骨炖海带窍门：1、在购买筒子骨的时候，最好是选购肥瘦相间的筒子骨，不要全是瘦的，这样熬煮出来的汤才会带有肉汤的香气。

2、海带在煮之前有必须要做的步骤，第一步就是先将海带泡发泡软，然后将其一条一条的洗干净，不将海带上面的一些黏液洗干净的话，煮出来的汤很容易有海腥味，就不会很好吃。

3、在煮筒子骨的时候，前提步骤是要将筒子骨中的血水泡出来，并且焯水的时候要将浮沫捞出，并且将依附在筒子骨表面的浮沫给清洗干净，这样煮出来的汤才会清澈好喝。

腊肉炖海带怎么做好吃

材料：海带、腊肉、姜、葱、盐、干辣椒、食用油、清水。

步骤：

1、将海带洗净切成片，用开水煮后沥干水分；

2、将腊肉切成片，葱、姜切丝，干辣椒切段；

3、开小火，在锅中倒入食用油，油热后放切好的葱、姜爆香；

4、放入切好的腊肉、海带进行翻炒五分钟，加清水炖至海带熟后加盐调味即可。

高压锅炖海带要多久

1、市场买的干海带放高压锅内，加水上大汽端锅，再焖15分钟即可。

2、经水泡制的水发海带，改刀放水锅煮5分钟即可。

做法：

1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟。

2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条。

3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用。

4、葱姜蒜切片，花肉切片备用。

5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒。

6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香。

7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽。

8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开。

9、转入砂锅小火炖15分钟左右。

10、调入适量盐和味精，即可出锅。