怎么煮酸梅汤

怎么煮酸梅汤

1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。

2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。

3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。

4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。

酸梅汤怎么做

1、准备冰糖50g、水1000ml、乌梅70g。

2、将乌梅洗净，锅中倒水并将乌梅倒入锅中。

3、放入冰糖，大火煮开后转用小火，慢慢煮至乌梅肉化开，汤汁颜色变成深棕色，出锅放凉即可。

4、酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。

酸梅汤的做法与配方

1、将事先准备好的材料用清水清洗干净，然后加入少量清水浸泡20分钟。

2、再锅中倒入水以及浸泡好的材料，小火熬制半小时，熬好后加入适量冰糖。

3、最后将原料过滤出来，将酸梅汤倒入碗中，放入冰箱冷藏就可以了。

4、在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。

5、枸杞补益肝肾、明目，对久坐案头工作的朋友特别好，配进酸梅汤里也不会上火，又增加了独特的口感，强烈推荐！

酸梅汤与海鲜相克吗

不相克，从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质，喝酸梅汤可以消暑解渴、促进消化，但是凡事都有个度，不要一次喝太多酸梅汤，否则可能导致腹泻。因为海鲜含有的脂肪酸比较多，可以加速体内血液的流动，所以可以预防的血液的凝固，降低身体的胆固醇的含量，对一些血液疾病是有很好的预防作用，因为海鲜含有的蛋白质也是非常多的，而蛋白质在身体是重要的组成部分，所以是身体的必需品，吃海鲜可以补充身体的蛋白质，是很有好处的。