椰子肉很硬怎么吃
更新时间: 2024-06-02 12:19:16
椰子肉很硬怎么吃
1、椰子肉很硬,说明买的是老椰子,可以用来煲汤,如椰子炖乌鸡汤、椰肉骨头汤、椰肉排骨汤等;也可用来做甜品,如椰子冻、椰奶、自制椰糕等。
2、椰肉乌鸡汤做法: 乌鸡斩块,把乌鸡放热水内焯熟。 砂锅坐火上,把之前焯水的乌鸡捞过来。 把椰子肉切成小块,倒入砂锅内,放几片姜片入锅内。 盖上盖子,大火烧开后转小火一小时,最后放盐调味即可。
椰子肉怎么吃才好吃
椰肉好吃的都是成熟的老椰子,我们在将它的壳打开之后,可以直接用小刀刨出来吃。椰子肉除了直接吃之外,比较常见的食用方法还包括椰子糕、椰子八宝饭、椰子鸡、椰香芒果冰淇淋等等。椰汁儿好喝的一般是嫩椰子,它的椰肉一般不会直接吃,吃起来口感不好。也可以用来蒸饭、炒菜、炖汤等。
海南名人丘浚在《南溟奇甸赋》中称椰子一物而十用其宜。椰子的椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等,椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭。苏东坡谪居海南儋耳(今儋州市)的时候,称椰子水为美酒生林不待仪,并赋诗称赞用椰子壳雕成的椰子冠。椰肉营养丰富,香甜可口,既可生食,也可制成椰片、椰丝、椰角、椰蓉、椰子饼,或加工成椰子油、椰子汁、椰子粉、椰子糖、椰子酒、椰子酱、椰子糕,椰子水还甜美可口,清暑解渴,总之一个椰子简直就是一座宝藏,在产椰子最多的热带亚热带地区,椰子除了作为水果,还是具有当地特色的食材。
椰子汁和椰子肉谁更有营养
椰汁和椰肉都富含营养,只是它们的作用稍有不同:
1、椰子的汁液多,营养丰富,含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效。
2、椰肉中含有蛋白质、碳水化合物,能补益脾胃,驱绦虫。当食欲不振,四肢乏力可使用椰肉进行滋补。
在吃椰子时,要先剥掉外皮,露出的硬壳中有白点,将其捅开,可用吸管吸食。
椰子肉很老怎么吃
1、椰子肉很老可以煲汤。
2、用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用汤匙把椰肉挖出,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块。
3、洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,汆水捞起冲净,淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用,核桃肉,薏米和枸杞子洗净,把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分钟后转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
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