剩米饭怎么做才好吃
更新时间: 2024-05-07 21:35:39
剩米饭怎么做才好吃
材料:剩米饭、火腿肠、鸡蛋、食盐、蒜。
蒜薹切成丁,火腿也切成丁备用。鸡蛋打入碗里,搅匀,锅里加入底油烧热,放入鸡蛋炒熟备用。锅里放入底油烧热,放入蒜薹丁和火腿丁煸炒。放入米饭翻炒,使米饭受热均匀而变得松散。放入鸡蛋和食盐进行翻炒,使调料入味均匀,鸡蛋和蒜薹丁,火腿丁及米饭相互结合在一起。盛入盘中。
如何判断剩米饭能不能吃
方法如下:1、看质地:能吃的剩米饭其质地不发粘、不拉丝,颗粒根据含水量看着较为清透,但变质的剩米饭会因为细菌等微生物的大量繁殖而出现拉丝发粘、不清透的现象。
2、闻味道:好吃的米饭闻着会带有稻米特殊的香味,随着放置时间的长短,米香味也会慢慢淡去,若是米饭闻着带有一股腐烂发酵、酸臭味等现象的则为变质米饭。
3、尝口感:米饭含有糖类,刚煮出来的米饭会觉得特别香甜,但放置久了米饭就会慢慢发酵,甜味会逐渐变酸,甚至是发苦,如果是带有酸味和苦味的米饭就一定的不能吃了,这样的饭早就变质了。
解决剩米饭最完美的方法
材料:剩米饭150克,广式腊肠40克,豌豆20克,胡萝卜30克,鸡蛋2个,食用油适量,盐适量。
1、剩米饭加入1大勺食用油,拌匀,广式腊肠和胡萝卜切成碎,鸡蛋摊成鸡蛋碎。
2、炒锅烧热,加入食用油,依次下入广式腊肠碎、豌豆和胡萝卜,把三种食材小火炒熟。
3、下入用油拌匀的米饭,转中火翻炒到米饭松散,然后下入鸡蛋碎和盐,翻炒均匀即可。
米饭简介:
米饭是中国、日本和朝鲜等东亚地区最主要的粮食,口味香甜,可与五味调配。米饭的问世,可追溯至上古时期,华夏民族掌握了不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水,煮出来的米适当的膨胀,里面全熟,去除水分后即成。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。
剩米饭做早餐饼的做法
1、在剩米饭中加入鸡蛋、清水、盐、萝卜粒和葱花,加入两勺面粉,这样可以增加粘性,更容易操作。
2、用筷子将所有的材料搅拌均匀。先把电饼铛预热,刷上少许的油,倒入一勺米糊,用勺子整理成圆形,小火慢慢煎。
3、盖盖子,焖烙一分钟,一分钟之后,给米饭饼翻个面,盖上盖子,再烙两分钟,至两面金黄即可出锅。
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