山黑猪肉为什么好吃

山黑猪肉为什么好吃

山黑猪优势：

1、生长环境：生活在长白山大山深处，原始的生态山林可以提供山黑猪，吃美味的坚果，喝山泉水，呼吸没有污染的新鲜空气，嬉闹在溪水林间，无论春夏秋冬，山黑猪都可以在这片纯净的领域自由的寻找着美味和尽情的嬉闹，主食都是专用优质饲料。

2、饲料优质：饲料以玉米、大豆为主要原料，不添加瘦肉精、激素、抗生素等任何对人体有害的物质。

3、品种优良：经过对六个优秀品种的筛选杂交培育而成，具有肉质好、生命力旺盛、繁殖性能强等突出特点，优于目前国内其他传统黑猪。

4、饲养期长：饲养期近11个月。

5、肉质特点： 红肌纤维多；肉色近于高档牛肉；大理石纹分明；不渗水或很少渗水。

综合以上因素，山黑猪肉比一般的猪肉要更加美味。

黑猪肉和普通猪肉有啥区别

区别：

1、口感。黑猪肉的瘦肉部分有嚼劲，肉质滑嫩但不会失去韧性，而肥肉部分经过咀嚼就会融化;普通猪肉的肥肉入口很软，但没有浓郁的肉香，而瘦肉经过咀嚼很容易变成渣状。

2、肉质。黑猪肉的肉色鲜红，细看的话，会发觉还猪肉的肉肌纤维细，所以口感会细嫩很多。普通猪肉的肉色淡红，肉纤维比较粗。

3、喂养食物。黑猪肉一般都是吃豆粕、玉米、瓜蔓、生态谷物杂粮、骨粉等，圈养与散养结合。普通猪肉一般都是吃添加剂饲料，两斤左右的饲料就能生产一斤猪肉。

4、运动量。在养黑猪的时候，每个猪圈建有运动场，冬天有锅炉暖气，饲养人员会监督黑猪每天1小时的运动量，锻炼肌肉，提高瘦肉率，而普通猪肉最大限度减少运动，让猪贪睡长肉。

5、生长周期。有机黑猪一般的生长周期都是要12个月或者更多，而普通猪肉甚至快到3-5个月，因此也非常担心会打激素促使普通猪加快生长。

辣椒炒黑猪肉怎么做

1、食材：猪肉150g，辣椒1个，老抽6ml，油10ml，酱油6ml，八角3g，盐4g。

2、首先将准备好的辣椒，去蒂去籽，洗净，切成小块。

3、将猪肉用清水清洗下，切成小块。

4、起锅烧油，油热后放入几个八角，放入切好的猪肉，快速翻炒，炒至半熟。

5、接着在锅中放入沥干水分的辣椒块，继续翻炒，炒至菜熟。

6、在锅中放入半勺老抽、一勺酱油和适量盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

济南哪有卖徒河黑猪肉的

1、建国小经三店：岔路街与纬五路交叉口东南角。

2、领秀城店：鲁能领秀城中央花园底商24栋102室。

3、千佛山东路店：千佛山东路81号邦泰绿苑小区东门往南路西。

4、和平路店：济南市历下区和平路燕山北区18号楼1单元103室。

5、朝山街店：济南市历下区朝山街5栋12号。