新鲜香菇怎么做好吃

新鲜香菇怎么做好吃

蚝油少许。

鲜香菇洗干净，切一小块姜。

起油锅，放入姜一小块。

把蚝油放进油锅，再加入少许盐。

把洗干净的鲜香菇倒入锅内。

用筷子来回搅拌。

炒约2分钟。

放入少许水，盖上锅盖，煮3-5分钟。

一味香口的菜式就可以上桌了。

新鲜香菇怎么保存

新鲜香菇可以冷藏保存，将香菇晾干表面的水分，然后放入保鲜袋中，再放置冰箱冷藏区即可，或者将新鲜香菇使用盐水浸泡，即可保存10到15天时间，另外将新鲜香菇晒干后保存，能够存放12到18个月时间。

新鲜香菇的保存方法1、冷藏保存

新鲜香菇需要进行冷藏保存，首先将新鲜香菇放置通风处风干表面的水分，然后装入密封的塑料袋中，之后放置冰箱冷藏区，在低温的环境下即可将新鲜香菇保存7到10天时间。

2、盐水浸泡

新鲜香菇可以放入盐水中浸泡保存，首先将新鲜香菇清洗干净，然后放入稀释后的盐水中，盐具有杀菌消毒的作用，因此可以抑制香菇上的细菌滋生，食用前先放置清水中浸泡3到5个小时。

3、晒干保存

新鲜香菇可以晒干后保存，将新鲜香菇平铺在阳光下进行暴晒，使其内部的水分蒸发，然后将香菇放入密封的塑料袋中，在无水无氧的环境下，就可以将其保存12到18个月时间。

新鲜香菇的根茎能吃吗

1、香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D等营养元素。2、在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。

3、香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状。

新鲜香菇可以蒸着吃吗

可以。这里介绍一种吃法：

用料：鸡蛋1个，胡萝卜半根，香菇3朵，食盐少许，小葱3根，水适量，植物油少许。

做法步骤如下：

1、胡萝卜去皮切末，香菇去蒂切末，小葱切末，备用；

2、鸡蛋兑入温水打散，加入葱末；

3、锅中加少许油，油热后，分别下入胡萝卜和香菇煸炒1到2分钟，倒入蒸碗中，再倒入蛋液，加少许盐搅拌均匀；

4、锅中倒入开水，将鸡蛋液放入，蒸8分钟左右即可。