炒薏米的功效和禁忌

炒薏米的功效和禁忌

1、炒薏米的功效是利水渗湿、建脾止泻、清热排脓、除痹，用于治疗小便不利、水肿、脚气，还有脚肿痛、体虚引起的泄泻、湿痹筋脉经脉拘、肺痈和肠痈。内服煎汤，可以1次30克，也可以做成薏米羹，煮粥食用，也可以入丸剂。清利湿热除痹排脓宜生用，健脾止泻宜炒用。

2、禁忌：本品利缓，宜多服久服，脾虚无湿、大便燥结及孕妇慎用。

薏米的药用价值

薏米的药用价值：

1、抗肿瘤作用。薏米的主要化学活性成分薏米仁酯，具有抗肿瘤生长、控制癌性积液等多种功效，且没有明显的副作用。

2、增强免疫力。薏米能增强机体的免疫功能，薏米仁多糖可显著提高免疫力，促进溶血素形成，促进淋巴细胞转化。

3、化疗增效与减毒。薏米与抗癌物联合应用有协同作用，并可减轻放疗、化疗的不良反应。

4、对心血管的作用。薏米仁素有一定的降压作用，可改善心脑血管的动脉硬化，常服用薏米有助于减少心脑血管病的发生。

5、美容瘦身作用。薏米仁油、酯、及薏米酯三菇化合物等成分有降脂减肥的作用，常食用对皮肤有细腻的作用。

贵州薏米和蒲城薏米的区别

1、中国薏仁生态经济区规划总面积约为130平方公里，以贵州省兴仁县城南街道办为核心，包括城北街道办，真武山街道办，李关乡，屯脚镇的部分区域，共计1个社区，8个居委会，8个行政村。产地范围为贵州省黔西南州兴义市、兴仁县、安龙县、贞丰县、普安县、晴隆县、册亨县、望谟县8个县市现辖行政区域。

2、浦城薏米，福建省浦城县特产，中国国家地理标志产品，其特点是色白、饱满、圆、腹沟深宽;煮后糯软、粘香、细腻，具有"糯、甘、稠"的特有品质，富含人体所需的多种营养物质，蛋白质含量为17%，高出大米2倍多，

薏米的功效与作用及食用方法

薏米具有健脾祛湿、利水消肿、除痹、清热排脓的功效。还具有降血糖、解热镇痛、镇静，对癌细胞有一定的抑制作用。薏米对肠胃是有好处的，也很利尿，具有很好的消水肿等作用。薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。

薏米的功效与作用

1、防癌抗癌：其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

2、利水渗湿：有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

3、健脾胃、促代谢：薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

4、美白肌肤：薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

薏米的食用方法

1、薏米粥：薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。

2、绿豆薏米粥：将15克大米，15克绿豆，洗净，加水熬粥，直接食用可充饥，清热解渴，补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。还可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥，绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。

3、百合薏米粥：将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。特点：甜香，热糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗女性面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。