蒜薹炒猪蹄肉的家常做法

蒜薹炒猪蹄肉的家常做法

第一、 蒜薹收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

第二、 熟的猪蹄，用刀把猪蹄肉剔下来，去骨留肉。

第三、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜备用。

第四、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄欠。

第五、 蒜薹用开水焯一下，水开后入锅20秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

第六、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入猪蹄肉小火翻炒，放入料酒，蚝油，少许酱油。

第七、 放入红干椒，葱，姜略翻炒一下，随即放入蒜薹转大火爆炒，放入盐。

第八、 炒至蒜薹断生，放入勾兑好的薄芡。芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

青红椒蒜薹炒肉怎么做

1、主料：青椒100g、红椒100g、蒜薹200g、肉200g。

2、配料：油适量、盐适量、酱油适量、姜适量。

3、蒜苔、青椒、红椒洗净切好备用。

4、把肉洗净切成薄薄的肉片。

5、锅里放油烧热，把肉放进去炒一下。

6、再把青红椒蒜薹同时放进去，加入盐和酱油翻炒，炒一会就可以出锅啦，蒜薹和青椒炒久了就不好吃。

蒜薹炒培根怎么做好吃

一、制作材料：

主料：蒜薹500克、培根100克；辅料：玉米油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精少许。二 、制作步骤：

蒜薹洗净备用；培根备好；蒜薹切段；培根切小片；炒锅热油放入培根片；加生抽，料酒翻炒培根变色；放入蒜苔，加少许盐继续翻炒；出锅时加少许鸡精即可。三、注意事项：

炒蒜薹要大火翻炒保持它的绿色。

蒜薹炒豆干最正宗的做法

材料主料：蒜薹250克、豆干2块。

辅料：油适量、盐适量、糖适量、味精适量。

1、豆干洗净切条，蒜薹洗净切段；

2、锅中放油，热锅凉油，放入蒜台煸炒2分钟；

3、倒入豆干一起翻炒，加入盐，糖，味精适量的水；

4、炒到蒜薹断生即可出锅。