牛肉的营养价值

牛肉的营养价值

1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

2、中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

鱿鱼干的营养价值

营养价值：营养价值：鱿鱼干的可食部分达95%，比同类鱼产品墨鱼干多13%；蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27.8克；含热量316千卡，比墨鱼干高42千卡；鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，适量食用对人体有益。

拓展资料：鱿鱼干主要产于中国广东省九龙、汕头间的南海、海康、广西壮族自治区北部、钦州、福建省的东山、晋江、厦门等地，其中以九龙吊片和汕头鱿鱼最为着名。九龙吊片体形大小如手掌，长巧厘米左右，色白净，肉薄透淡红，身骨干燥；汕头鱿鱼肉质肥厚，体形狭长平直，有的长度达30厘米，色白净黄亮，身骨亦干燥，因30厘米近一市尺，称为尺鱿。这两者均属鱿鱼中的上品。立夏后是捕捞柔鱼和枪乌贼及加工鱿鱼千上市的旺季。

樱桃的樱桃的营养价值及功效与作用

1、补血：樱桃含铁量高，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、防治麻疹：樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3、祛风胜湿：樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。

4、养颜驻容：樱桃营养丰富，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

苜蓿的营养价值

1、止咳平喘。现代药理发现，苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘作用，对支气管疾病有一定疗效。

2、补血止血。苜蓿中含有较多量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的维生素B12成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含有止血作用的维生素K，民间常用治胃或痔、肠出血。

3、通便排毒 苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，帮助大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。

4、综合作用 苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化，并有轻度雌激素样作用和抗癌作用；苜蓿中所含的大豆黄酮、苜蓿酚均具有雌激素的生物活性。

相思子的营养价值

1、相思子，为豆科相思子属植物相思藤的种子。广布于热带地区；产中国台湾、广东、广西、云南。含相思子碱、相思子灵、下箴刺桐碱、相思豆扔、胆碱、相思子毒蛋白、豆甾醇、相思子酸以及黄酮化合物。具有清热解毒、怯痰、杀虫的功效。适用于痛疮、腮腺炎、疥癣、风湿骨痛。

2、清热祛痰，相思子生津，润肺，清热，利尿。用于咽喉痛，肝炎，咳嗽痰喘。

3、止痒疗疮，《现代实用中药》:治皮肤病疥疮、顽癣等，为浸剂或糊剂。

4、杀虫，《本草拾遗》：通九窍，治心腹气。止热闷头痛，风痰。杀腹藏及皮肤内一切虫。

5、活血调经，《藏本草》：种子治经脉损伤，经脉阻滞，肝痞瘤，六腑痞瘤，难产，胎衣不下，妇女病。