乌鸡卷怎么炒菜

乌鸡卷怎么炒菜

1、准备食材：乌鸡卷，金针菇，青椒，蒜头。

2、乌鸡卷解冻，加一点点生抽、一点点糖、一点点料酒、一点点油，拌匀稍微腌制。

3、蒜头拍扁，金针菇清洗干净切去底部，分成容易入味和食用的一小束一小束。青椒洗净斜切段。

4、热锅凉油，下蒜头和青椒爆炒，下金针菇炒至出水，等水略干后加入乌鸡卷，翻炒至乌鸡卷熟透，起锅前加一点蚝油、一点盐，翻炒均匀即可。

速冻乌鸡卷怎么做好吃

１、乌鸡腿剔骨切小丁用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

２、锅中放少许油煸香葱花放入乌鸡腿肉，煸炒出香味。

３、烹入酱油绍酒、放少许盐略炒至熟，放入米饭翻炒均匀，加少许胡椒粉，盛出放凉待用。

４、烤海苔垫底放上洗净的紫叶生菜，在铺上炒好的乌骨鸡米饭，用手将两面往里圈，圈成手卷，放少许红椒丝点缀。

乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括８种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素ｃ也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。

乌鸡卷除了吃涮锅还能怎么吃

1、乌鸡卷一般是用来涮火锅的，就和涮羊肉、牛肉是一样。一般在家吃也可以用来炒着吃。

2、将处理好的乌鸡卷用适量的料酒、盐拌匀，放在一旁备用，然后准备好干辣椒、姜、蒜、花椒。

3、起锅烧油，将我们准备好的佐料放入锅中煸炒，炒香之后放入鸡肉卷。

4、再放入青椒煸炒，然后放入适量的调料就可以出锅了。

乌鸡卷多长时间熟

1、乌鸡卷涮10秒左右才熟。乌鸡卷是用乌鸡肉做成涮火锅的卷。在2009年，商家发现当时的火锅行业里，牛、羊、鱼等食材都有，唯独少鸡肉。于是，就开始琢磨把鸡肉也做成卷，但是普通鸡肉又缺乏特色，因而敲定乌鸡卷。

2、乌鸡卷一出现后，很多知名火锅店陆续跟进，乌鸡卷很快成为热门涮菜。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。乌鸡胆固醇和脂肪含量却很低，食用乌鸡可以滋阴补肾、对延缓衰老、妇女缺铁性贫血等有明显功效。