奶香南瓜粥的做法

奶香南瓜粥的做法

1、主料：小南瓜一个、糯米粉、冰糖、奶油（牛奶）。

2、南瓜去皮切块，放到锅中蒸熟。

3、南瓜蒸到用勺子可以压成泥就算是蒸好咯。

4、将南瓜放到搅拌机搅成糊。

5、将南瓜糊放到锅中，加入1：1的水（一碗南瓜糊一碗水）用小火慢煮。

6、加入冰糖边搅拌边煮沸。

7、将糯米粉加水，做成芡汁，倒入煮沸的南瓜粥里。

8、最小火，边煮边搅拌到粥成糊状就可以咯。

奶香南瓜派的做法

1、主料：低筋面粉125克、南瓜250克。

2、辅料：鸡蛋2个、鸡蛋黄2个。

3、室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。

4、加入两个蛋黄和成面团。

5、面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

6、南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥，加入细砂糖搅拌均匀。

7、加入两个鸡蛋搅均匀。

8、加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。

9、面团从冰箱拿出后擀成0.5厘米的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。

10、用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。

11、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

12、烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

奶香南瓜刀切馒头的做法

1、准备材料：面粉250克、南瓜150克、牛奶20克、酵母粉1/4茶匙；

2、准备150克南瓜一块，用清水洗净去皮用刀切成小块，切块的南瓜放在容器中，盖好锅盖，放入微波炉高火加热3分钟至南瓜熟软，用擀面杖捣压成南瓜泥；

3、牛奶倒入南瓜泥中，加入酵母用筷子搅拌均匀，加入面粉用筷子搅成絮状，揉制成表面光滑的面团，发酵40分钟，面团放在案板上揉成长条，用刀切成馒头；

4、锅里放入适量冷水，支好蒸架，馒头坯间隔放在蒸架上醒20分钟后大火蒸15分钟，取出晾凉即可。