烀饼怎么做不粘锅

烀饼怎么做不粘锅

1、主料：面粉、豆角、土豆、五花猪肉

2、辅料：猪油、大葱、姜、十三香、生抽、料酒、盐、鸡精、黄酱。

3、首先把豆角去筋，掰成两半，土豆去皮洗净切成块，烧开水，将豆角焯一下，去掉豆角的生豆味。

4、将肥猪肉放入锅中，待油全部炸出，注意一定不要用植物油，油要适量，不能太多，也不要太少。将油锅中渣滓捞出。

5、将五花肉切成大片，葱姜切大块入锅爆炒，放入十三香、生抽、料酒、盐，将焯好的豆角倒入锅中翻炒，多炒一会儿，将土豆块倒入锅中， 翻炒，待混合均匀，多加点水，开小火炖。

6、和面：一定要用温水和面，不然面会很硬。面要和的软些，和好后醒一会儿，将面揪成小面团，擀成饼（厚点），两面抹些油将几个小饼摞到一起干成大饼，油一定要多抹不然揭不开。

7、将擀好的饼放入锅里，盖在菜上。

8、大约炖20分钟就熟了，饼筋道，菜味香，还不粘锅，往锅里撒些鸡精即可出锅，烀饼就做好了。

不粘锅可以用洗洁精吗

不粘锅可以用洗洁精进行清洗。因为常规的不粘锅涂层不会与我们使用的洗洁精发生任何反应，所以只要不使用强酸或强碱的洗涤剂进行清洗不粘锅，就不会对不粘锅造成损坏。

不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。

咋样炒粉干不粘锅

方法：

1、多放油：油作为润滑剂，可以有效缓解糊锅的问题。

2、放水：水作为润滑剂，可以有效缓解糊锅的问题。

3、小火翻炒：小火使温度缓慢升高，避免水分流失过大导致糊锅。

食材用料：粉干、五花肉、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、火腿、卷心菜、油、盐、生抽、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、粉干用热水泡软、鸡蛋摊好，胡萝卜、洋葱、火腿、五花肉、卷心菜、摊鸡蛋全部切丝备用。

2、锅烧热，五花肉下锅煸出油。

3、依次下入胡萝卜、

麦石锅不粘锅开锅方法

1、麦石锅开锅的方法是在第一次使用的时候，先把麦石锅洗干净并擦干水分，然后在锅的表面涂上一层食用油，起到保护麦石锅内部的涂层作用。

2、不粘锅的开锅方法是先用温水刷洗新锅，然后在炉灶上烧开不粘锅里的温水，温水煮沸，然后倒掉即可，最后擦干锅里面的水分，在锅里抹上一层油。

3、开锅的主要目的是因为新买来的锅内会有小空隙，都要涂上一层油，用油脂来堵上新锅的小空隙，开锅好了之后，在后面的使用过程中就不会出现问题了。