用电饭锅怎么做清炖排骨

用电饭锅怎么做清炖排骨

材料： 排骨，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗。

制法：

1、排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬汤时出现漠渣；

2、把葱斜切成葱段，蒜用刀面拍一下，将整块姜分成两三块儿，然后用拍蒜的方法拍姜；

3、用要熬汤的锅接一锅水，把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬，用凉水熬汤，因为熬汤会花很长时间，所以水要多放一些；

4、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐；

5、可以根据个人口味在汤里

清炖排骨怎样做肉嫩

1、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）。

2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段。

3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用。

4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右。

5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。

6、慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈；必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色肉还嫩。

清炖排骨玉米的方法

1、食材：排骨适量、玉米适量。

2、先准备适量肋排，剁成小短块、备用。

3、再取一根生玉米，去掉毛毛，剁成小块，备用。

4、起锅烧水，凉水下入排骨，焯出血沫捞出冲洗干净，放入砂锅，再加上玉米块。

5、然后加上葱段和姜片，倒上几块胡萝卜，加清水淹没食材，大火煮开转小火慢炖50分钟。

6、时间到以后，放上几块山药，再继续炖15分钟。

7、最后加一点盐调味，这个时候加盐，炖出来的排骨肉质鲜嫩。

8、关火再撒一点小葱花，清炖排骨玉米就做好啦。

清炖排骨茶树菇

1、排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好，胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。

2、锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫，将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。

3、 把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水，调到筋骨腱，四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可。