鸡炒土豆怎么做才好吃

更新时间： 2024-05-10 09:17:33

1、主料：鸡肉400克，土豆2个。配料：青椒适量、红辣椒适量、葱、姜、蒜适量花椒、八角、桂皮适量盐、味精、酱油淀粉、木耳、料酒适量、食用油适量。

2、鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用，土豆片去皮切片，洗去淀粉，葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用。

3、木耳用水泡发后洗干净，锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用。

4、锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香，再放入土豆片翻炒片刻，倒入炒好的鸡块，再加入盐，再加入木耳。

5、最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可。

土豆炒什么好吃

土豆去皮切片用水洗净表面淀粉。

青椒，胡萝卜，洋葱切块。

油锅烧热，下入葱蒜爆香，下入土豆片翻炒两分钟。

再下入胡萝卜翻炒一分钟。

下入洋葱和青椒翻炒。

调入适量生抽，十三香，辣白菜加入，翻炒约一分钟即可出锅。

1、食材明细：猪里脊200克、小土豆4个、大葱寸断2根、油适量、盐适量、老抽。

2、里脊洗净、切片，用老抽、水淀粉调和均匀待用。

3、土豆洗净、去皮、切片（2毫米厚）并用水浸泡待用；大葱切碎待用。

4、炒锅放油爆炒里脊（油稍微多一点，否则肉炒不嫩），肉变色后下入葱花，至肉熟。

5、土豆片倒入锅中，放盐，与肉片混炒，至土豆半熟。

6、锅中加入清水，与主料齐平，加适量老抽翻炒调色，加盖小火焖烧几分钟，至锅中汤汁收浓且土豆片面了就起锅。

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