白菜炒木耳的家常做法

白菜炒木耳的家常做法

1、准备食材：食材：白菜200克、木耳50克、五花肉50克、姜1块、蒜2瓣、小米椒2个、生抽3克、盐1勺、鸡精1勺。

2、白菜洗净切段。

3、五花肉切片。

4、小米椒切圈。

5、姜切末。

6、蒜切末。

7、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、五花肉翻炒2分钟。

素炒木耳的做法有哪些

材料主料：木耳150克。

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量。

1、木耳提前泡发，撕小块；

2、蒜去皮切末；

3、油锅爆香蒜末生抽；

4、下木耳翻炒两分钟；

5、加盐，盛出。

小贴士：孕妇忌食。

木耳，别名黑木耳、光木真菌学分类属担子菌纲，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

什锦木耳的做法

1、主料：木耳25克、里脊肉50克。

2、辅料：大豆油30克、葱一段、胡萝卜半根、蒜5瓣、姜3片、洋葱半个、生抽半汤匙、盐适量、味精适量。

3、将木耳泡发好.摘净，洗净，控干水份。

4、准备一块里脊肉，将里脊肉切成细条。

5、将葱切成片，蒜切成片，胡萝卜切成菱形块，姜切成细丝，洋葱切成细丝。

6、炒锅里放油烧开，放入肉丝、葱、姜、胡萝卜翻炒，将肉丝炒变色。

7、加入木耳、盐、生抽翻炒。

8、加入洋葱丝翻炒均匀。

9、加入蒜片、味精翻炒均匀。

10、将菜盛入盘中即可。

洋葱炒木耳的做法

1、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用。

2、洋葱随意切大块。

3、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香。

4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟。

5、调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。

温馨提示：

如果在炒洋葱中添加鸡蛋或肉，可以提前把蛋或是肉处理好，在最后一个步骤前加入锅中兜匀即可。

整个烹制过程要大火急炒，这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感。