芥末洋葱木耳的做法
更新时间: 2024-06-06 21:33:26
芥末洋葱木耳的做法
材料:木耳、洋葱、青红椒、芥末、生抽、香油、醋。
做法:
1、将泡好的黑木耳;
2、洋葱、青红椒分别切丝,香葱切碎备用;
3、在滚水中煮半分钟,捞出浸冰水中备用;
4、准备1小碗,放入芥末;
5、先用开水将小碗汤一下,放入芥末,倒入少许开水冲开芥末,然后放入冰箱冷冻室20分钟;
6、从冰箱中拿出冻过的芥末,加入生抽、醋、香油;
7、拌匀将木耳沥干水分,与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘。
洋葱拌木耳的家常做法
1、准备好洋葱、木耳等用料。将木耳洗净在锅中煮开,撕成小块,洋葱切条备用;其他配料处理好,放入碗中,加入佐料搅拌均匀,在木耳上加入洋葱,淋上拌好的调味汁即可。
2、洋葱拌木耳,是一道中国家庭餐桌上的家常菜,在制作工艺上属于凉拌类。
肉炒油菜木耳的家常做法
食材主料:猪肉50克、干木耳30克、奶油菜200克;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、十三香适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
具体步骤:
1、将猪肉切片,葱、姜、蒜切片,油菜摘开洗净,木耳泡发洗净后备用;
2、在炒锅中倒入少许热油,待油温升高后,放入猪肉翻炒至变色;
3、放入酱油、十三香、葱、姜、蒜炒香;
4、放入油菜将其炒软,放入木耳翻炒,大约3分钟;
5、依据个人口味放入适量盐,翻炒大约一分钟即可出锅,完成肉炒油菜木耳的制作。
木耳的贮藏方法
1、木耳一般以干货较为常见,保存时注意干燥、通风、凉爽即可,避免阳光直射,避免压重物或经常翻动导致碎裂。只要保存得当,一般能放置较长时间。如果水发了之后吃不完,装在有水的保鲜盒里,放在冰箱冷藏室,亦可保存两三天。
2、杜绝虫源
危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗,这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。
因此,在贮藏木耳前,应清除室内杂物和室外杂草,并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒,用量为0.2~0.3g/平方米,用纱布条浸药液挂于室内,密闭2~3天后,再通风1天,即可将木耳入仓。最后在仓库周围撒石灰粉,防止室外害虫进入室内。
3、防止受潮
木耳受潮后,极易导致虫害。因此,进库前必须干燥处理,使木耳含水量不超过12%,再装入塑料袋或铝罐中,密封后,置于衬有防潮纸的木箱或纸箱内。
箱内可放入干燥剂(干木屑或生石灰等)。每隔10~15天检查1次,若干燥剂已吸湿,应取出晒干或烘干后,再放入箱内,若木耳回潮,应及时取出干制。
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