如何做香菇油饭好吃

如何做香菇油饭好吃

1、食材：米饭 1碗、鲜香菇 1个、胡萝卜 半根、清水 300克、橄榄油 1匙、盐 1匙。

2、准备所需食材，将香菇、胡萝卜分别切成碎粒；

3、在锅中倒入适量橄榄油，加热；

4、将胡萝卜放入锅中煸炒几下；

5、将香菇放入锅中继续煸炒；

6、加入适量蚝油；

7、加入适量清水和盐，大火烧开后，小火煨制香菇5分钟左右；

8、将剩米饭放入锅中；

9、将米饭与汤汁混合均匀，中小火慢慢煸炒制汤汁收干；

如何做香菇炒蟹排

1、材料：蟹排6块、新鲜香菇8个、青红辣椒2个、植物油适量、盐、生抽5克、姜2克、鸡精1克。

2、把蟹排切成条，不要切的太细了，这样好煎，炒的时候不易碎。

3、新鲜香菇洗洗去蒂，用淡盐水泡泡捞起来挤掉水分切成条，青红辣椒洗净切成条，姜切末。

4、热锅凉油，油烧8成，下蟹排中小火煎到蟹排金黄色，捞起来待用。

5、再次热锅凉油，把油烧到8成热，加青红辣椒翻炒出香辣味

6、下香菇条快速翻炒到出香味出水分以后，多翻炒几下，这样水分出来了，辣味也释放出来了。

7、下煎好的蟹排，快速翻炒均匀出香味。加盐翻炒均匀，不可久炒，要早点加盐、生抽，后加鸡精翻炒均匀就可以出锅啦。

如何做香菇蒸鸡块

1、首先将准备好的鸡腿和干香菇拿出来，把鸡腿和香菇干洗干净。

2、接着把洗干净的香菇干放在小碗里，用水浸泡。

3、然后把鸡腿里的骨头剃掉，切块，再把泡发的香菇干切成小块。

4、把切好的鸡块放入盘中，再倒入适量的料酒和盐。

5、接着再往盘里倒入适量的老抽、生抽和油。

6、然后戴着手套用手把鸡肉和全部调料搅拌均匀。

7、接着把切好的香菇块放入盘中，搅拌均匀后，再腌制五分钟。

8、最后放一点剁椒，把整盘香菇蒸鸡块放入锅里蒸四十五分钟即可。

如何做香菇浓汤

1、食材：香菇，骨头，盐、淀粉。

2、将香菇洗净后，泡发，骨头用淀粉水泡三十分钟左右，取出洗净。

3、将香菇及泡香菇的水、骨头放入微波专用汤煲内，高火二十五到三十分钟，加盐调味，美味的香菇浓汤即可完成。