如何蒸馒头就是现成的冰冻馒头

如何蒸馒头就是现成的冰冻馒头

蒸现成冰冻馒头有以下两种方法：

微波炉蒸馒头：

1、先将微波炉调至解冻按钮，设置一分钟；

2、在放馒头的盘子里加少许水，再用保鲜膜连同盘子一起包起来，以增加湿度和软度；

3、调至高火蒸两分钟即可。

水煮蒸馒头：

1、在锅里添上水烧开；

2、放入蒸格蒸馒头，中火蒸八分钟左右即可。

不锈钢锅盖蒸馒头怎么不滴水

1、加大锅盖的排气孔，原因是成品不锈钢锅的排气孔太小，用大火蒸馒头时多余的气体不易排出而变成水蒸气，可把孔加大到黄豆粒大小。

2、加排气孔只解决了大部分水蒸气，还有部分会滴在馒头底部，应该用食用级油纸做为垫布，可有效解决水蒸气问题。

3、直接用竹蒸笼，可彻底排除水蒸气滴在馒头上或底部浸泡。

蒸笼：蒸笼起源于汉代，是中国饮食文化的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。作为一种古老的手工艺品。竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼，青皮慈竹蒸笼比较罕见，主要因为价格低廉，质量不好，80年代初期比较普遍。 去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，因为材料坚硬且结实，比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作为主要材料。

蒸馒头怎么做不瘪

1、注意发酵。首先是发酵，看发酵是不是面没发好，我们在蒸馒头的时候会进行发面，发面一般会用到酵母，如果酵母跟面粉比例好的话，发出来的馒头又白又香，但是如果比例不一致的话，那么可能会造成馒头变瘪的症状。

2、盖好锅盖。其次是蒸的过程中，锅盖一定要盖好盖实，不能让锅内水蒸气外漏，当然自然蒸发外漏是正常的，如果锅盖没有盖好，这样的外漏容易是馒头里的蒸汽外漏，使锅里的气压瞬间小于外界，就会被变瘪，馒头就塌下去了。

3、注意火候。还有开锅后火过大，蒸馒头是不宜用大火的，要是开锅火还是过大的话，容易造成馒头变瘪，因为火太大，造成里面的水蒸气供不应求，一开锅的话，容易造成馒头变瘪。记住馒头蒸熟关火后，不要立即开锅，让锅自然降温，差不多等5分钟后再开锅，这样才能不会让馒头变瘪。

蒸馒头酵母和面粉的比例是多少

酵母粉和面粉的比例按100：1即可，也就是说每一百克面粉需要加酵母1克。如准备200g面粉，那么酵母粉准备2g左右即可。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。馒头是以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。

豆腐渣蒸馒头怎么个做法

主料：面粉700克，豆腐渣500克，酵母10克，水少许。

具体做法如下：

1、面粉中放入酵母；

2、做豆腐剩的豆腐渣放入面粉中；

3、和成面团，饧20分钟；

4、放到面板上揉匀；

5、揪成均匀大小的剂子；

6、尽量多揉一会儿，最后揉匀，团成圆形；

7、制成馒头状，凉水入锅，开锅蒸20分钟即熟。焖3分钟出锅即可。