生绿豆芽的方法是什么
更新时间: 2024-05-10 18:34:36
生绿豆芽的方法是什么
1、准备好绿豆,不需要太多,大概两把干绿豆就可以发一大盆绿豆芽了。
2、把绿豆泡在水里,挑出坏的豆子。
3、准备两个菜篮子,两条比较薄的纱布和两条比较厚的白毛巾。
4、把纱布垫在篮子底部,再把泡好的绿豆平铺在纱布上。
5、把较厚的白毛巾盖在绿豆上面。
6、再准备一个大的塑料盆,里面放入一个蒸架。把篮子放在蒸架上面。
7、再往篮子上面浇水,另外一个篮子用同样的方法装满绿豆,再把篮子叠在第一个篮子上面,最后把整个塑料盆放在暗处,每天浇水4到5次。
8、中途尽量不要翻开布看,因为豆芽见光后会变成紫红色,一般过2-3天就能看到长好的豆芽。
绿豆芽的热量高吗
绿豆芽热量不高。豆芽的种类有很多,日常所食用的豆芽主要是黄豆芽和绿豆芽,而这两种豆芽的热量都不高,其中100克黄豆芽的热量是47大卡,而100克绿豆芽的热量则仅为19大卡,由此可以看出豆芽属于热量较低的食物,减肥期间也是适宜食用的。
绿豆芽:绿豆芽,豆科豇豆属植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。
绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子,其豆种发芽时的最低温度为10摄氏度,最适宜温度为21~27摄氏度,最高温度为28~30摄氏度,不宜超过32摄氏度。
酸辣绿豆芽的做法
1、首先将买来的绿豆芽清洗干净,多揉搓几遍。起锅烧油,下入花椒,葱末,干辣椒段炒出香味。接着倒入洗好的绿豆芽迅速翻炒,倒入适量陈醋,再撒入盐和味精,翻炒均匀即可出锅装盘。
2、锅内热油爆香姜丝,倒入洗好的绿豆芽;迅速点入醋(可使菜肴保持脆度);翻炒3分钟左右,加入红椒丝;根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料,翻炒均匀,以盐、糖、鸡粉调味即可。
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