绿皮豆浆和黄豆浆效果一样吗

更新时间： 2024-05-15 04:54:41

黄豆属于大豆类，就是可以用来做豆腐打豆浆的豆子。这类豆子含有百分之十六左右的脂肪，还有百分之三十五以上的蛋白质，但是几乎没有淀粉，不能把它做成豆沙、凉粉、粉条之类。这类豆子含高蛋白，可以替代肉。

绿豆属于淀粉类豆子，它们都含有百分之五十到百分之六十的淀粉，可以用来替代粮食当主食吃，能做成粉丝、粉条和粉皮，做成豆沙和各种小点心。这类豆子含的脂肪量很少，不能用来榨油；只含蛋白质和淀粉，不含脂肪，不能形成水包油的乳状液，一般不用来做豆腐。淀粉豆的蛋白质含量是大米的三倍，维生素B

豆浆和雾都是胶体吗为什么

豆浆和雾都是胶体。

原因：胶体的实质是溶质粒子大小在1到100纳米之间的特殊混合物，雾和豆浆一个是气溶胶一个是液溶胶，都符合这个范围。

胶体的分类：

气溶胶：以气体作为分散介质的分散体系。其分散质可以是气态、液态或固态。

液溶胶：以液体作为分散介质的分散体系。其分散质可以是气态、液态或固态。

固溶胶：以固体作为分散介质的分散体系。其分散质可以是气态、液态或固态。

豆浆和包子可以一起吃。

豆浆性寒，胃不好的人吃了容易胃疼，腹胀。所以不能多喝，尤其不能空腹喝。每次喝的时候最好就着些主食一起吃，就像包子之类的。

但注意别和红糖，鸡蛋，柿子，香蕉，红薯一起吃，更加容易腹胀，不消化。

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