鹰嘴豆最简单的吃法有哪些

鹰嘴豆最简单的吃法有哪些

1、做豆泥儿。用鹰嘴豆做豆泥是它最简单的吃法，在制作时需要准备鹰嘴豆300克，冰糖和清水各适量准备一些。把准备好的鹰嘴豆提前用清水浸泡，泡好以后放在高压锅中把它煮熟，取出以后再放入搅拌机中制成豆泥。把冰糖研成细末，与制成的豆泥儿一起入平底锅，用小火慢慢炒制，炒到豆泥中水分消失大部分以后取出，自制的鹰嘴豆泥也做好了。

2、五香鹰嘴豆。鹰嘴豆有多种不同的是把它煮成五香鹰嘴豆是他最简单最常见的吃法之一，平时可以鹰嘴豆提前用清水浸泡二十四小时，用清水把它洗净以后，放在锅中加少量食用盐，再放入香叶，花椒，大料以及小茴香等香料，最后放入适量的清水加热煮开，再用中火煮十五分钟，煮好以后关火，让鹰嘴豆在汤汁中浸泡几个小时，泡好以后取出就是美味的五香鹰嘴豆。

鹰嘴豆烧鸡脚步骤

1、主料：鸡爪1000g，鹰嘴豆400g，卤料1包，清水适量。

2、买回来的鸡脚清洗干净剪掉指甲备用。卤料倒入碗内用清水泡开备用。

3、鹰嘴豆提前一个晚上浸泡至软沥干水分。

4、鹰嘴豆倒入压力锅内。

5、再将鸡脚一同倒入。

6、将卤料泡开后倒入，再注入适量清水。

7、盖上锅盖大火焖约十五分钟，熄火。

8、冷却后打开锅盖，此时的鸡脚还没完全烂，而且上色不均匀，所以用筷子搅拌均匀。

9、重新盖上锅盖再煮十分钟后熄火，冷却后打开锅盖即可食用。

鹰嘴豆米糊步骤

1、食材：鹰嘴豆20g，红米40g，清水适量。

2、鹰嘴豆和红米分别浸泡2小时以上。

3、泡好的鹰嘴豆去皮。

4、鹰嘴豆倒入锅中，加入适量清水。

5、水开后转中火，继续煮15分钟左右。

6、倒入红米。

7、不时搅拌，继续煮约30分钟。

8、放至温热后，倒入料理机。 米汤酌量倒入，根据宝宝咀嚼能力把握好稀稠度。如果宝宝刚刚开始添加辅食，可以多加些米汤，做得稀一些。反之可以减少米汤的分量，做得粘稠些。

9、打成细腻的泥糊。

10、一次吃不完的，可以用冰格分装好后，冰箱冷冻起来，两周内吃完。

鹰嘴豆是什么

鹰嘴豆是豆科鹰嘴豆属植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等。因为其外形独特，尖如鹰嘴，故被称为鹰嘴豆，起源于亚洲西部和近东地区。鹰嘴豆的淀粉具有板栗的香味，易于吸收消化。还富含膳食纤维、蛋白质、钙、锌、钾、硒、铬、Vc、Vb等，有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。