泡芙的做法不用黄油

泡芙的做法不用黄油

步骤1：

牛奶，盐，糖，油，放入不锈钢锅里煮沸马上关火，然后倒入过筛的低粉，搅拌至没有粉末颗粒。搅拌好后，等到不烫手的时候，鸡蛋分3次加入，3个鸡蛋不一定全都加进去，鸡蛋慢慢加，没加一次都要搅拌均匀，直到用根筷子夹起来有个倒三角形不掉就可以了。烤箱预热190度。把挤好的泡芙形状放入烤箱烤25分钟，因为每家烤箱不一样，在烤到20分钟的时候，看下表面上色没，在调好时间。

步骤2：

有的人说，泡芙考完不能马上拿出来，要放烤箱冷却，要不然会塌，其实这是错的理解，烤完可以马上拿出来，如果拿出来冷却发现塌了，说明前面工序没做好。

第一，奶锅里没有完全煮沸。

第二，粉类没有过筛，粉类没有搅拌均匀。

第三，加鸡蛋没有搅拌均匀。或者鸡蛋加进去不是太稠就是太稀了导致会塌。

步骤3：

是打奶油的时候加点抹茶粉和白糖。

奶枣怎么做不用黄油可以吗

1、奶枣可以不用黄油做。 黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的产物，其奶香味浓郁，含脂量较高，用于做奶枣主要起到调味和起酥作用，如果没有黄油的话，推荐用椰子油来代替，椰子油来自于椰子的脂肪，是一种素食食品，用它来代替黄油是一种不错的选择，使用起酥油时的比例和使用黄油的比例相差不大。

2、不用黄油的奶枣的做法

材料：棉花糖160克、花生油40克、奶粉40克、红枣 60颗、坚果60颗。红枣洗净，去核备用。把坚果塞到红枣里面，起锅倒入少许花生油，然后放入棉花糖。开小火把棉花糖炒化。棉花糖融化后，倒入奶粉，搅拌成糊状。搅拌成糊状后关火，倒入红枣迅速搅拌均匀。使每个红枣都包裹着融化的棉花糖。把红枣一个一个的夹出来，放到奶粉中，粘一圈奶粉。

蛋挞皮不用黄油做法简单做法

1、将低粉，盐和糖，猪油拌匀，慢慢加入水和成面团，然后放入冰箱冷藏松弛15分钟。

2、取出醒好的面团，按扁用擀面杖擀成长方形。

3、在中间摸一层猪油，然后两边折叠起来。

4、旋转90度擀成长方形，两边对折，然后再把一边叠上。

5、重复折叠三四次后，擀成很薄的长方形面片。

6、从一边卷起，放冰箱醒20分钟。

7、蛋挞模里抹油。

8、把面团切成25克的面团，然后将面团放进模具，再用两个大拇指往边缘按，完成。

如何做不用黄油做的面包

做不用黄油做的面包做法如下：

用料：高筋面粉200克、牛奶95克、葵花籽油10克、鸡蛋1个、盐2克、酵母3克、椰丝、砂糖各适量。

做法步骤：

1、葵花籽油10克、砂糖10克、椰丝25克、低粉20克、奶粉2茶匙做椰丝馅料；

2、碗里倒入油和砂糖搅拌均匀，把剩余材料倒入拌均匀；

3、用低粉20克、葵花籽油10克、鸡蛋液一个、糖粉10克制作面包表面装饰面糊材料；

4、糖粉倒入油中充分搅拌均匀后加入鸡蛋和粉类搅拌均匀；

5、高粉、牛奶、酵母、鸡蛋、盐混合揉成面团，一直揉搓至形成粗糙的膜，加入葵花籽油；

6、继续揉搓至油完全融入面团里后可以拉出薄膜；

7、整形面团后发酵；

8、大概1个小时后取出面团，压扁排出气泡，分割成几个小面，松弛10分钟；

9、包入椰丝馅料，捏好收口，放在纸膜上第二次发酵，发酵好后，刷上蛋液，再挤上面糊；

10、预热烤箱后，放入中层180度上下火15分钟即可。