干花生米怎么煮容易烂
更新时间: 2024-06-02 05:40:14
干花生米怎么煮容易烂
干花生米放入清水中浸泡大约5到6个小时,再煮就比较容易煮烂了。
花生原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,落花生根部有根瘤,茎和分枝均有棱,叶纸质对生,叶柄基部抱茎,卵状长圆形至倒卵形,先端钝圆形,两面被毛,边缘具睫毛,叶脉边缘互相联结成网状,花长约8毫米苞片披针形,花冠黄色或金黄色,旗瓣开展,翼瓣与龙骨瓣分离,长圆形或斜卵形,花柱延伸于萼管咽部之外,荚果膨胀。
炸的花生米怎么保存
1、白酒+盐保存法
花生米炸好后,趁热洒上少许白酒,拌匀,稍凉后再撒上少许盐,最后放入密封的容器里保存,吃的时候在打开。这样处理的不易回潮,一般可以放15天以上。 但是不爱吃咸味花生米和酒味花生米的小伙伴最好就不要用这招了。
2、冷冻保存法
冷冻保存法是运用非常广的一种方法,油炸花生米也可以用这种方法,能保持较长时间的酥脆。但需要注意的是,冰箱的冷冻室也是有水蒸气的,不宜裸露保存太长时间,否则花生米吸水返潮。因此,每次从冰箱拿花生米的时候要随吃随取,不要一次性拿太多出来。 冷冻保存法最怕的就是停电,一旦温度升高,冰霜融化,花生米会迅速返潮。因此若发生停电现象,要及时将花生米吃完。
3、油封花生米
油封保存花生米是一种独特的方法,取材简单,没有多余的味道,保存期长,适合大多数人群。 花生米起锅晾凉后,拌入适量植物油,油面刚好没过花生米即可,然后盖上盖子密封保存即可。这种方法保存的花生米能很长时间保持酥脆,存放两年都没有问题,即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆。
4、密封保存法
密封保存法也是生活中用的比较多的方法,一般采用塑料袋、罐子或瓶子等容器,但一定都要是食品级的,绝对不能是非食品级的。这种保存方法非常简单,只要将花生米晾凉后,放在容器中,密封保存即可。如果是用塑料袋要袋口朝下压着。
5、小贴士
如果是当天都需要敞开给别人选取,为了防止过快返潮,可以用绒棉布或是棉布毛巾盖住大部分花生米,只露出一小部分供顾客选购。当天剩下的花生米要是返潮了,就再下一次油锅稍炸一会即可恢复酥脆。
6、用塑料袋盛装,然后扎紧袋口保存,也是很多人保存油炸花生米常用的方法,这个大家都懂得怎么做。需要注意的是:一定要用食品级塑料袋,不要用常见的黑色、红色等塑料背心袋,这一类塑料袋含有对人体有害的物质,这些物质能通过油渗入花生米里;此外,花生米要起锅晾凉后再装袋保存;存放时,最好袋口朝下压着。
7、以上就是炸的花生米保存方法。
炒好的花生米怎么保存
1、密封罐。一般家里都会有很多的密封罐。如果担心花生受潮,就把它装进密封罐里,但是密封罐必须要保证干燥。
2、不要放盐。如果是不带壳的花生米,我们可以在炒的时候不要放盐调味,这样可以保存的久一点,也不会影响口感。
3、冰箱。如果想把花生米放进冰箱里储存,就一定要先密封好了,保证不会透气,然后再放进冰箱里。
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