北方鸡蛋糖溜白果的做法

北方鸡蛋糖溜白果的做法

糖溜白果的做法：

主料：白果150克，白糖100克，淀粉25克。

步骤：

1、白果仁加水适量；

2、武火上煮沸后去膜、去心，装入碗中；

3、加适量水，将碗上笼用武火蒸熟取出；

4、在锅中加清水适量；

5、放入白果仁、白糖；

6、置火上煮沸，撇去浮沫，用淀粉勾芡，略煮后上盘即可；

功效： 敛肺定喘；

用法： 可作糕点食用。

剥白果的手臭怎么办

1、清洗掉即可，首先,使用清水冲洗一遍双手(用清水将白果皮的汁液冲洗掉)。

2、然后往手上挤上一些洗手液(洗手液能够有效地去除白果皮留下的污垢)。

3、双手互相揉搓清洁,将洗手液涂抹均匀。

4、接着再用清水把手冲洗干净。

5、最后,拿纸巾将双手擦干即可。

白果的食用方法

白果又叫银杏，其食用方法多种。

1、做菜肴中的拌料。除尽种皮的白果仁可做烧鸡、烧鸭或者是烧肉等菜肴的拌料。加入白果肉可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化，在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可以保持白果的香糯可口，还无中毒之虑。

2、做糕点中的重要拌料。白果如用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感和味，也能增加糕点的实用价值和医疗价值。

3、作为重要的点心或保健的食品。白果本身具有的食疗效果，使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效。比如清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们的喜爱。

4、作饮品。将白果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用。根据个人爱好，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。这种吃法只要坚持每天服用3-7粒，具有极其明显的滋补养生作用。

吃白果的危害

1、生白果应掌握在一天10粒左右，过量食用会惹起腹痛、发烧、吐逆、抽搐等症状。固然煮熟后毒性会降低，也不能一次食用过多。需求留意的是，白果中的绿色胚芽毒性最强，食历时要除掉；忌与鱼同食；妊妇、5岁如下的幼儿应禁吃白果，消化不良、腹胀、发热的人也不宜食用。

2、还有些人喜好用银杏叶片泡水喝，这也有一定危险。由于银杏叶中含有银杏酚和银杏酮，这两种成分既可作药用，同时又有毒，假如服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。