拉条子的面怎样和

更新时间： 2024-06-02 20:37:49

所需材料：精选面粉500克、温水100克、食用油少许。

具体步骤：

1、准备干净的盆和适量的温水；

2、将面粉倒入盆里；

3、向装有面粉的盆里倒入温水，充分搅拌；

4、和成面团，揉捏三到五分钟；

5、将面团分成三块，用布遮住进行醒面三十分钟；

6、将分开的面团用擀面杖擀开；

7、在擀好的面上倒上少许食用油，涂抹均匀即可。

新疆拉条子怎么做

1、原料：中筋面粉300克、盐3克、水170克、油适量。

2、面粉加盐加水和成团，放置，醒面20分钟左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面团，再醒面15分钟左右，把面压扁切成长条。

3、涂抹适量食用油在表面，搓成长条，记得盖上保鲜膜。

4、盘子抹油，把长条绕在盘子上，用刷子在表面刷上油

5、盘好面后盖上保鲜膜，放置一小时左右，天热时间短点，天冷增加醒面时间。

6、拉面，向绕毛线一样绕到手腕上，撑直面条在面板上摔两下，下锅新煮两分钟左右，出锅过凉水。

7、拌上自己喜欢的菜即可。

1、准备好拌拉条子的配料：油泼蒜醋、炒好的辣椒、韭菜和豆角丝。

2、提前活好面，把它醒好备用，将面团擀开。

3、把面切成一条一条。

4、再搓成小棍子状，摆放整齐，下面入锅。

5、然后把熟面条捞出来与配料调匀，就可以看见成品拉条子。

炒拉条子的正宗做法：

1、面粉加水压揉成面团，醒面一小时，醒好后搓揉成长条，刷上油，再次醒面一小时。

2、然后拉成长条状，下入锅中，煮熟捞出控干备用。油锅中下各式菜翻炒，再下入煮好的拉条子翻炒。

3、炒至均匀并有香味即可出锅。

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