酸甜腐乳虾如何做

酸甜腐乳虾如何做

1、首先将虾买回来，掐掉虾头，然后把虾处理干净沥干。

2、锅中放油、葱姜，油热倒入虾翻炒。

3、虾炒到有点干加入适量老抽、水、糖、醋，盖盖煮3分钟。

4、开盖、水稍干加腐乳，翻炒两下出锅装盘。

5、一道美味的酸甜腐乳虾完成了！

火腿高汤虾如何做

1、准备基围虾一斤，火腿适量，毛豆适量，盐适量，鸡精适量。

2、火腿冷水熬高汤。

3、基围虾去壳去头用蛋清和盐抓过，滤水煮过，浸冷水。

4、毛豆煮开，加高汤打成泥。

5、基围虾放入盘中，淋上高汤，放上豆泥即可。

小鲜虾如何做

1、首先把小河虾用清水反复的抓洗干净，用笊篱沥干水分以后放入盆中，加入食盐3克，葱姜料酒10克，颠盆拌匀腌制10分钟。10分钟以后加入适量的面粉拌匀，尽量让每一只小河虾都裹上面粉，裹成干燥无水的状态，这样炸的时候不会粘连，炸出来更加焦酥。

2、裹好以后，把小河虾取出来，抖掉多余的面粉后准备炸制。

3、锅内烧油，油温五成热时把河虾抖散倒入锅中，经常用勺子翻动，以免河虾粘在一起，开中火炸2分钟左右，河虾定型以后捞出来。

4、把锅中的残渣沥干净，升高油温至六成热转为小火，把河虾放入锅中复炸20秒钟立即捞出，这一步主要是把河虾炸酥、炸脆，逼出多余的油脂。

5、然后把炸好的河虾放入盆中，加入椒盐，孜然或者辣椒面，拌匀以后即可食用。

虾如何做宝宝喜欢吃

1、宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥原料：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油各适量。

2、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽;

3、将豌豆用水煮熟，去皮，压成豌豆泥备用;

4、将嫩豆腐清洗干净，切碎，备用;

4、将厚粥倒入锅中，再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中，煮到微微沸腾，再倒入高汤搅拌;

6、待所有食材均煮烂，加入适量的植物油和盐，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，喂宝宝食用。