如何品鉴普洱茶的好坏
更新时间: 2024-06-02 21:54:19
如何品鉴普洱茶的好坏
普洱茶品质的鉴定主要是依靠人的视觉,嗅觉,味觉,触觉来综合分析判断的。
1、条索:条索是指各种成品茶所用茶青的大小,长短,粗细程度。通过看茶叶条索的外形,可以初步判断制茶鲜叶的嫩度和制茶水平的高低。
2、整度:是指茶样中茶叶个体条索的大小,长短,粗细的均匀程度和完整程度。
3、色泽:主要是指茶叶本身的颜色和光泽亮度。
4、净度:是指茶叶中茶类夹杂物如茶梗,茶渣等和非茶类夹杂物如辣椒皮,干草,泥土,头发,编织袋等等。
普洱茶的格言
坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘,无由持一碗,寄与爱茶人。
女人用友情来拒绝爱情,男人用友情来换取爱情。
傻与不傻,要看你会不会装傻。
心为茶荈剧,吹嘘成对鼎。
普洱茶的制作过程
普洱茶的制作过程:云南大叶种晒青毛茶是加工普洱茶的原料。
1、杀青。杀青是绿茶生产的标志,是绿茶区别于红茶最重要的工序。杀青后,酶的活动终止。红茶不杀青,酶的活动发酵时仍在进行,是一种酶促发酵过程。
2、揉捻。揉捻破碎茶叶细胞,保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握,嫩叶轻揉,时短;老叶重揉,时长。掌握揉至基本成条为宜。
3、晒干。日晒干燥是晒青毛茶区别于炒青和烘青的根本点。天晴时,薄摊晾晒;天阴时,茶叶摊晾在火塘上吊挂的竹席上。晒青毛茶偶有烟味。
注意:普洱茶的选材和制作方法要求苛刻,否则会影响口感。
生普洱茶的功效与作用
生普洱茶的功效与作用:生普洱茶含有大量茶多酚及营养物质,饮用后可提神醒脑、解困去乏;且生普茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿;另外饮用生普洱茶还可以增加肠道蠕动频率,从而促进身体消化,常饮可加速身体新陈代谢。
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