酸辣豆角的做法

更新时间： 2024-06-17 00:28:14

1、新鲜豆角10千克，红辣椒4千克，生姜2千克洗净曝晒一天放容器中。花椒、大料、豆油烧开晾透加入，压实封口，放阴凉处，10天内食用。

2、酸辣豆角是一道以豆角、红辣椒、生姜等为主要食材制作的美食。

3、特色

豆角金黄，酸辣可口。

肉炒豆角的做法步骤

1、豆角洗净摘成段。

2、五花肉切片备用。

3、将蒜拍碎，大葱切片，干红辣椒洗净备用。

4、热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味，放入事先切好的五花肉。

5、快速翻炒，炒至变色后盛出备用。

6、再放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。

7、下豆角翻炒，放入适量盐、一点生抽，翻炒均匀。

8、稍微炒两分钟后倒入小半碗（吃饭用的小碗）清水闷7、8分钟。

9、豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。

材料主料：扁豆角350g。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、卤子适量、酱油适量。

炒扁豆角方法：

1、把豆角摘好洗干净；

2、用手掰断；

3、汤锅中加入适量的水烧开煮熟豆角；

4、把煮好的豆角控水沥出；

5、炒勺中加入葱花炝锅；

6、倒入熟的豆角；

7、加入适量的酱油；

8、加入少许的盐；

9、翻炒一下即可出锅.

1、可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油。

2、食材：油适量、盐适量、豆角300克

3、先用油把切好的蒜头炒半熟。

4、再把豆角放入锅中进行翻炒。并加入盐。

5、等豆角到八分熟的时候。倒入少量的水。

6、煮的的时候加入辣椒粉。酱油。

7、起锅的时候加入点葱即可。

标签： 豆角做法

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