章丘鲍芹菜怎么做凉菜

章丘鲍芹菜怎么做凉菜

材料：章丘鲍芹菜250克、金针150克、枸杞少许、盐适量、香油适量。

步骤如下：

1、章丘鲍芹菜去掉老梗、老叶，洗净；

2、金针去掉跟部，洗净，枸杞温水浸润；

3、章丘鲍芹菜、金针分别过沸水焯一下，捞出，放入凉水中浸凉，捞出沥水切段；

4、把材料放入盆内，将调料撒入，搅拌均匀即可。

田七怎么做凉菜

主料：一定量的田七。

调料：食盐适量，醋适量，蒜适量，生抽适量，芝麻油适量，白糖适量。

做法：

1、准备好所有材料。

2、蒜切末。

3、取一只碗，加入生抽，倒入醋，加入盐、香油、麻汁、白糖。

4、将调料搅拌均匀。

5、用锅将水烧开之后，放入田七，焯熟。

6、捞出田七，投凉，控干水分，倒上酱汁，搅拌均匀。

7、撒上芝麻，即可食用。

也可根据自己的喜好加入其它调料。

怎么做凉菜简便

1、选饱满的花生，用水泡几个小时。

2、锅中加水，倒入花生，加盐、姜片、大葱、八角、煮十分钟，捞出沥水备用。

3、腐竹、芹菜洗净切段；胡萝卜洗净切丁；木耳事先泡好洗净，撕成小块；花菜洗净，摘成小块。

4、锅中加水，水开以后，煮一会儿捞出，用凉开水冲下沥干水分。

5、沥干水分以后，加盐，加点食用油。

6、均匀搅拌以后，如果喜欢吃辣椒的话，放一点辣椒就好了。

豆片怎么做凉菜

1、首先将豆片、胡萝卜切丝并用开水浸泡半分钟，或时间更短，这样口感更好些。

2、接下来，做这道凉拌菜的关键步骤就是调制凉拌汁。将蒜切碎末、干红辣椒切段放入碗中，锅中油烧热放些花椒进去，做成花椒油淋在蒜末和干辣椒段上，再依照个人口味放入适量的生抽、凉拌醋、白糖、香油，这样凉拌汁就做好了。

3、最后，还有一种关键的食材，那就是香菜。将香菜洗净切段，与豆腐丝、胡萝卜丝一起放到一个较大的容器里，淋上已经调好的凉拌汁，搅拌均匀即可盛盘啦！