什么水果里含有硒元素

什么水果里含有硒元素

1、桑葚。含34微克硒元素，桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于缓解消化不良及习惯性便秘。

2、桂圆。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。含有12、4微克硒元素。

什么蔬菜或水果里含铜量比较高

含铜比较多的蔬菜和水果有芋头、菠菜、茄子、茴香、荠菜、葱、大白菜、葡萄干、西红柿、果仁等。

食糖过多会降低含铜食物的营养价值，因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收，有机酸也可与铜形成水溶性复合物而妨碍铜的吸收。 因此，在人体内缺铜，需用富铜食物进行弥补时，最好少吃糖。铜在人体中的含量比铁少得多，仅为100至200毫克。

铜不足可影响铁的吸收，从而导致血红蛋白合成减少。铜还是碳水化合物代谢中的催化剂，也是多种酶的活性组成部分。因此，缺铜将使体内重要的酶活性降低，并可导致骨骼生成障碍，造成骨质疏松。缺铜还可发生脱发症以及白化病等，如常见的白癜风就跟血清中缺少铜离子有关系。铜还以脑铜蛋白的形式存在于中枢神经系统，所以缺铜会影响脑发育。

水果里的糖都是果糖吗

果糖是一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。当然水果中不只含有果糖，水果中的糖有蔗糖、果糖、葡萄糖。水果品种不同，所含的糖类也不同。苹果以果糖为主。但是水果中的糖并不都是果糖。

水果里的糖是什么糖

糖是水果中重要的风味成分和营养成分，水果中的糖主要有蔗糖、葡萄糖、果糖等几类，不同水果这三种成分的含量是不同的，比如苹果中以果糖为主；桃子、甘蔗中以蔗糖为主。这三种糖中以果糖的甜度最高，其次是蔗糖，最后是葡萄糖；如果把蔗糖的甜度定为100，那么果糖的甜度在150－170，葡萄糖在60左右。此外，1分子蔗糖能够被水解生成1分子果糖和1分子。

蔗糖在转化酶的作用下可水解为葡萄糖和果糖。水果的含糖种类和数量因种类和品种而异，而且三种糖所占的比重也各不相同。糖尿病患者不是不能吃水果，而是不能多吃。如果病情稳定，可以适当吃一点，但食用量不要多，而且一般选用含糖低的水果。

水果里有什么

1、蛋白质：水果中蛋白质含量一般不到1、5%，不含脂肪或脂肪含量很少；

2、糖类：除香蕉含淀粉较高外，一般含糖类6%—25%，其中主要是葡萄糖、果糖和蔗糖，其比例因种类不同而各异；

3、有机酸：水果中还含有多种有机酸，如柠檬酸、酒石酸、苹果酸等；

4、维生素：水果是人体维生素的重要来源。其中许多新鲜水果是维生素C的良好来源，以鲜枣中维生素C含量最丰富，是其他

水果的几十倍甚至上百倍；

5、无机盐：水果还是钙、磷、铁、铜、锰等无机盐的良好来源