猪肝菠菜汤如何做不腥
更新时间: 2024-06-02 08:04:20
猪肝菠菜汤如何做不腥
1、猪肝洗净沥干水分,切成薄片,菠菜去除根部,洗净后从中间切半,姜去皮切成丝。
2、随后起锅烧水将猪肝片放入沸水中焯1分钟,去除血水,捞起沥干水分,放在一边备用。
3、起锅烧油,放入姜丝炒香,放入清鸡汤和清水,加入盐、料酒、浓缩鸡汁搅拌均匀大火煮沸。
4、最后在锅里加入菠菜拌匀以中火煮沸,再倒入猪肝片搅拌均匀,那么就可以起锅装盘了。
5、不腥又好喝的猪肝菠菜汤就做好啦!
烤鱼如何做不上火
1、烤鱼如何做不上火:
(1)准备一条2斤左右的草鱼,去除内脏洗净,放入烤盘。然后把香葱切段,姜切片,抹在鱼身上,再淋入料酒,一罐啤酒。用手抹匀鱼的全身,让它浸在这个盘子里1到2个小时,中间不停来用勺子淋一下鱼。把青红辣椒,洋葱,芹菜,大葱,大蒜瓣,泡椒,干辣椒都切成小块。
(2)鱼浸的差不多了的时候,从烤盘捞出来放砧板上,用厨房纸把鱼身上的水吸一下,用刀把鱼改花刀,然后准备盐,均匀涂抹在鱼身上,抹多一点点没事(咸鱼淡肉嘛)。再准备烤网,把鱼摆在烤网上,放入烤箱中层烤8分钟(烤箱温度220)视自家烤箱情况定,不要烤糊就行。
(3)这个鱼要烤3次,第一次烤8分钟后,拿出来,把鱼全身刷一层油和一层辣椒粉。再次放入烤箱烤8分钟。烤完这个第二次后,又再拿出来,把鱼全身刷一层油,然后撒一层孜然粉,要撒均匀,也不要撒过多,会苦。再放入烤箱烤3到5分钟就可以了。拿出来,放一旁等会备用。烤鱼过程中时刻肉眼观察。
(4)起锅热好油,放入一把花椒粒,炒香,然后舀入一勺豆瓣酱,炒炒,再把所有配料倒进锅里,炒炒炒。翻炒到8分熟后,加入适量水,煮开,加入盐,味精,生抽。
(5)把开始用来浸鱼的烤盘洗净,放入切好的藕片,魔芋豆腐片,煮熟的各种丸子(开始就把丸子用清水给煮熟了)。再把之前考好的鱼移到烤盘里,淋上第五步里面做好的锅底汤汁。撒上熟芝麻,摆上几根香菜做装饰。这个烤鱼火锅就算是完成了。
2、鱼的营养成分:
鱼肉里含有丰富的蛋白质,这个可以从鱼肉的鲜体现出来,食物的鲜主要来至蛋白质,蛋白质是食物味道之源,鱼肉蛋白不同于肉类蛋白,鱼肉的蛋白质容易消化吸收是人体很好的蛋白质来源。
鱼肉含有丰富的铁、钙、磷等物质,经常吃鱼有助于补血,养肝,丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。磷元素也是有助于大脑发育。
鸡蛋如何做不燥热
1、鸡蛋下锅,水沸后煮七八分钟,捞出过冷水去壳,青椒切细圈,蒜切片。
2、在刀尖抹一点水,把鸡蛋切片状。
3、在鸡蛋两面裹粉,热锅起油,煎至两面金黄夹出备用。
4、热油爆香豆豉、蒜片,下辣椒圈翻炒片刻,往里倒入鸡蛋,放少许生抽调味,加少许白糖提鲜即可。
炒饭如何做不上火又好吃
1、鸡蛋炒饭同样是不错的选择,需要准备好凉米饭、葱花、鸡蛋、油、盐、酱油,把蛋液、葱花和盐一起倒入碗中,打散之后把凉米饭和已经打好的蛋液一起搅拌均匀。
2、起锅之后热油。
3、等到油热之后就可以倒入酱油炝锅。炝好锅之后在其中倒入之前搅拌好的米饭,开始进行翻炒。
4、米饭外面的蛋液是会凝固在米饭上的,这时候米饭是属于金黄色的,这时候就可以出锅吃了。
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