石榴酒的营养价值
更新时间: 2024-06-02 19:27:07
石榴酒的营养价值
石榴酒是以石榴为主食材制作的一种果酒,其中营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13至17%,其中维生素C的含量比苹果高1至2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,适量饮用石榴酒对身体有益。
石榴酒的酿制方法:原料:石榴5个、二锅头白酒350毫升、冰糖50克。
1、首先剥出石榴籽尽可能把膜去除干净。
2、然后用合适的方法挤压出石榴汁,不过不要用榨汁机榨。
3、用纱布过滤后放瓶子里。
4、接着把冰糖和白酒放进石榴汁瓶里。
5、用保鲜膜包一下,不过不要太严实留有发酵的空间。
6、盖上盖子,放在室温20℃左右的环境下发酵。过两个月左右即可饮用。
石榴酒如何做
1、挑选熟透的石榴,将皮剥干净。
2、将石榴子弄破,汁液流出。
3、将石榴装罐发酵,装七分满即可,因为在发酵的过程中,会有气体产生,如果溢出会很可惜!
4、一次发酵完之后,用纱布裹住籽、皮,挤出汁液。然后加入冰糖,二次发酵,20——25天即可。
5、二次发酵后,再过滤一遍,然后密封装置,低温放置三个月即可。
石榴酒要泡多久把石榴捞出来
石榴酒一般泡30天左右就可以把石榴捞出来了。石榴的品种很多,泡酒最好选择软籽的,如突尼斯软籽石榴,它的果汁多,甜度高,而且籽很小很软,很适合泡酒,有些老品种的硬籽石榴,泡时间长了,会有微微的苦涩味,口感不好。
石榴,石榴科石榴属植物,原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区,现全世界的温带和热带都有种植。
石榴生于海拔300-1000米的山上。喜温暖向阳的环境,耐旱、耐寒,也耐瘠薄,不耐涝和荫蔽。
石榴在中国南北都有栽培,以安徽、江苏、河南等地种植面积较大,并培育出一些较优质的品种。
石榴酒保质期几年
石榴酒保质期三年,石榴酒系采用石榴为主要原料,经破碎,发酵,分离,陈酿调配而成的果酒。采用独特发酵工艺精酿而成。石榴酒酒体纯正,色泽光亮透明,酸甜爽口,保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味,其风格独特,含有大量的氨基酸、多种维生素等,具有很高的营养价值,并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。
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