怎么做糖醋鸡柳

怎么做糖醋鸡柳

1、鸡肉切条，用盐码鸡肉，腌制半小时左右。

2、鸡蛋打散，鸡肉浸入蛋液，放入面粉盘裹一圈，再浸入蛋液，再裹面粉，放一旁备用。

3、平底锅倒入油，八分热放入鸡柳，炸至金黄，捞出备用。

4、番茄酱倒入平底锅，倒入少许水稀释。烧开后加入糖，搅拌至冒泡。

5、酱汁浓稠后，加入鸡柳，翻炒至鸡柳均匀裹满酱汁。

6、此时若有菠萝，可放入一同翻炒。

7、美味可口的糖醋鸡柳就坐好啦！

糖醋排骨怎么做

排骨洗净（两个人的量，排骨准备的不多）

把排骨放入凉水锅里焯（大概煮个7、8分钟，加了少许料酒到锅里，去除排骨的腥味）

焯好水的排骨放置一旁备用

热油锅，炒糖色（白糖放入油里，用中火炒）

当白糖开始变黄冒泡泡的时候，就把排骨放进去翻炒上糖色

准备好糖醋水（两勺生抽+两勺白醋+两勺白糖+半碗勺清水+半勺料酒），口味可以根据自己的喜好调制，喜欢酸一点就多搁点醋，喜欢甜一点就多放点糖

排骨裹上糖色后，放入生姜片和蒜粒

倒入调制好的糖醋水

盖上锅盖，中火焖煮15分钟左右

最后五分钟，大火收汁

收汁过程中记得要时不时颠锅，让排骨的颜色更好看

出锅啦

加入点香菜点缀一下

成品图。非常好吃哦

番茄酱怎么做糖醋汁

1、番茄酱材料，新鲜番茄1000克，橄榄油60毫升，蒜1瓣(切成蒜末)，洋葱100克(切成洋葱碎)，小红辣椒1个(切小粒，不喜欢食辣的可以省略)，法国香菜25克，九层塔25克，盐，胡椒适量。

2、糖(最好用棕黄色的砂糖，如果没有就用普通的砂糖代替)10克，醋30毫升。放锅内煮沸，直至最后汁液仅剩下三分之一。

3、新鲜番茄洗净，顶部切十字，放入沸水中烫一下，煮好后去皮、去籽，切小粒。

4、锅中放入橄榄油烧热，加入蒜末、洋葱碎，番茄小粒，炒至软身。

5、加入除备用醋汁外的其余材料。

6、加入适量水慢火煮30分钟。

7、放入打碎机打碎。(西餐中的酱汁和汤通常都是需要用打碎机来打碎的。如果实在没有打碎机，就多煮一会儿，尽量让番茄烂身，味道完全融入汤中)。

8、加入制作好的醋汁，搅拌均匀，放盐和胡椒调味。